Monikę Zielińską, z którą rozmawiałam już na temat m.in. wapnia w diecie (patrz Wapń, witamina D3 i K2-MK7) tym razem zapytałam o najważniejszy posiłek dnia:…
Kategoria: o jedzeniu
Mój buraku, mój… żółciutki!
Co powiecie na żółte buraki? Jeśli znudził się Wam już repertuar zimowych warzyw, a zwłaszcza kolorystyczna monotonia bulwiastych, proponuję – dla odmiany kupicie coś żółtego.…
Zielony koktajl wapniowy: jarmużowo-karobowy
Jedna porcja jarmużu zawiera więcej wapnia niż 170 ml mleka i więcej błonnika niż trzy kromki pełnoziarnistego chleba – pisze Jo Robinson w swojej książce…
Wapń, witamina D3 i K2-MK7 – rozmowy z dietetykiem
Nowy rok i u Organicznych nowy cykl rozmów – z dietetyczką Moniką Zielińską będę poruszała tematy ważne dla mnie i dla naszych czytelników. Zapraszam Was…
Grzegorz Łapanowski: Rewolucja kulinarna jest możliwa – wywiad
Grzegorz Łapanowski i jego Fundacja „Szkoła na widelcu” wykonują w polskich stołówkach gigantyczną robotę edukacyjną, którą wobec przeciwności niewyobrażalnych dla zwykłego zjadacza chleba może prowadzić…
Czy znasz już topinambur?
Czy znasz już topinambur, czyli słonecznik bulwiasty? Jak wiele cennych warzyw, to przybyło do Europy z Ameryki Północnej i znalazło tu podatny grunt, aby zadomowić…
Kochasz dziecko, więc karm zdrowo!
Pamiętacie, że pierwsze śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu całego dnia? A wiedzieliście, że to, co jemy na śniadanie, determinuje nasz wybór produktów na drugie…
Czy konferencje uratują dzieci od otyłości?
W czwartek 8 października 2015 r. uczestniczyłam w lokalnej konferencji poświęconej otyłości u dzieci, organizowanej przez Urząd Dzielnicy Bielany, przeznaczonej dla dyrektorów placówek oświatowych, nauczycieli…
Jedz jagody, będziesz młody (i szczupły, bystry oraz mądry)
Nieograniczony dostęp do świeżych jagód, malin i brusznic prosto z krzaka to jedna z wielkich zalet naszych wakacji w górach. Owoce lasu najlepiej smakują wtedy,…
Kolor kalafiora
Zacznijmy od tego, że kalafior warto jeść. Są różne sposoby przyrządzania tego warzywa i w zależności od tego, czy wolimy jeść je na ciepło, lekko…
Co warto wiedzieć o sałacie?
Jeśli sałata kojarzy się wam tylko z ulubionym daniem modelek i ozdobą talerza, spójrzcie na to warzywo od innej strony.
Rozszerzanie diety małego alergika – BLW i nie tylko
Tekst ma charakter wyłącznie informacyjny. Powstał na podstawie fachowej literatury, zaleceń dietetyków i lekarzy oraz indywidualnych doświadczeń autorki. Nie zastąpi porady lekarskiej ani dietetyka. Jedzenie…
Testujemy: płatki owsiane bezglutenowe
Choć żadne z nas nie ma potwierdzonych problemów z glutenem, od dawna kupuję jedynie bezglutenowe płatki owsiane. Robię to z dwóch przyczyn: po pierwsze, są…
Czy dobrze kroisz czosnek?
Czyli tekst o tym, że jest wiele rzeczy na temat czosnku, o których nie wiemy albo które wyleciały nam z głowy… O czosnku można by…
Czy moje dziecko może mieć AZS?
Poniższe zestawienie ma na celu zebranie ważnych informacji na temat atopowego zapalenia skóry w celach wyłącznie informacyjnych. Dołożyłam starań, aby tekst opierał się na sprawdzonych…
Karob w proszku – testujemy! (Ranking uaktualniany)
Czym jest karob? Jest to owoc drzewa chleba świętojańskiego, które rośnie w basenie Morza Śródziemnego (inne nazwy: szarańczyn strąkowy, ceratonia). Wyglądają tak jak na zdjęciu…
Nietolerancja pokarmowa: co trzeba wiedzieć
Czas na temat, w którym jak rzadko liczy się precyzyjność. Dlaczego? Ponieważ wciąż i wciąż widzę, słyszę, czytam, że nawet osoby mające dużą styczność z…
Mleko z różnych odmian ryżu
Bardzo lubię ryż, w przeciwieństwie do naszego starszego syna, który uznaje jedynie mleko ryżowe. Dla niego robię czasem domowe mleko ryżowe według standardowego przepisu, jednak…
Co je Twoje dziecko? Jadłospisy przedszkolaków
Po naszym pierwszym tekście na temat jadłospisów (Przeczytaj: Co je Twoje dziecko? Jadłospisy do 3. roku życia), który wzbudził ogromne zainteresowanie, czas zająć się menu…
Testujemy: melasa karobowa
W Polsce możemy kupić melasę karobową z trzech źródeł: z Krety, z Turcji i Libanu. Ku mojemu zaskoczeniu, różnica w smaku między melasą z Krety…
Czy moje dziecko może mieć alergię pokarmową?
Ten tekst powstał z myślą jako wstęp do wpisu bardziej praktycznego – co zrobić, kiedy małe dziecko ma alergię, AZS i/lub nietolerancję, a chcemy zacząć…
Co je Twoje dziecko? Jadłospisy do 3. roku życia
Razem z doradczynią żywieniową Małgorzatą Jackowską (http://www.dietanamiare.eu/) przeczytałyśmy jadłospisy przesłane przez Was za pomocą anonimowych ankiet i wybrałyśmy najciekawsze. Wszystkie były bardzo interesującym źródłem wiedzy,…
Co je Twoje dziecko? Ankieta
Gubisz się w meandrach zdrowych diet? Boisz się, czy Twoje dzieci jedzą odpowiednio, aby prawidłowo się rozwijać? Wypełnij naszą anonimową ankietę. Wypisz całościowe trzydniowe menu…
Dni Alergii – relacja, cz. 2. Ciekawostki żywieniowe
Dni Alergii i Nietolerancji Pokarmowej na Stadionie Narodowym były okazją do zaprezentowania się różnych firm związanych mniej lub bardziej z dietą dla alergików, celiaków czy…
Dni Alergii – relacja, cz. 1. Diagnostyka
Tak duże wydarzenie, jakim były Dni Alergii, trudno opisać w jednym krótkim tekście – postanowiłam wybrać dla Was najciekawsze wydarzenia, rozmowy i informacje (choć od…
Panele skórne prick-test – wyniki starszego syna
Dziś byłam ze starszym synem na drugiej turze testów skórnych. Tydzień temu badaliśmy alergeny wziewne, dziś – pokarmowe. Badania przeprowadzaliśmy w Enel-Medzie w Warszawie metodą…
„Kuchnia polska bez pszenicy” – recenzja
Kiedy zaczynałam próbę prowadzenia kuchni bezglutenowej dla siebie i dzieci, nie sądziłam, że może być tak ciężko (przeczytaj: Trzy tygodnie bez glutenu i…). Posiłki dla…
Dieta matki karmiącej a alergie: przegląd literatury
Pisałam już o tym, czy w świetle dzisiejszych badań kobieta ciężarna może w jakiś sposób wpłynąć na alergie u swojego dziecka (przeczytaj). Tym razem postanowiłam…
Trzy tygodnie bez glutenu i…
No właśnie, okazało się, że trzeci tydzień bez glutenu był naszym ostatnim tygodniem diety bez gliadyn. Myślę, że czytelnikom należy się kilka słów wyjaśnienia, dlaczego…
Pierwszy tydzień bez glutenu
„Współczuję pani” – powiedziała dziś do mnie wychowawczyni z przedszkola, gdy oddałam jej listę produktów z diety starszego syna oraz listę produktów zakazanych. „E tam…