Co to znaczy jeść przyzwoicie

Książka Karen Duve „Jeść przyzwoicie. Autoeksperyment” (Wydawnictwo Czarne, Wołowiec 2013) wpadła mi w ręce akurat teraz, kiedy czytam „Nowoczesne zasady odżywiania” Campbella. Ostatnio strasznie dużo…

Moja zasada dotycząca kupowania żywności

Jak już pisałam wczoraj, zamierzam podsumować kilka prostych zasad dotyczących właściwego odżywiania. Zaczynam od zasady dotyczącej sposobu kupowania żywności, bo od tego zależy jakość naszych…

Festiwal z Natury w Białymstoku

W niedzielę 30 czerwca zapakowałam młodszego syna do wózka, wsiedliśmy do pociągu i pojechaliśmy odwiedzić Białystok. A konkretnie – wziąć udział w dwudniowym Festiwalu z Natury,…

Wegańskie lody truskawkowe

Receptura tych lodów była udoskonalana kilka razy… Okazało się, że gęste mleko owsiane domowej roboty znakomicie zagęszcza mus, więc siemię lniane stało się opcjonalne. Przepis…

Orkiszowa pizza na zakwasie

Pierwszą pizzę na zakwasie zrobiłam w ciemno i na oko. Wyszła! I choć mówi się, że udanych eksperymentów się nie powtarza, na prośbę czytelniczek zrobiłam…

Samopsza – lepsza pszenica

Wpis zaktualizowany 28 listopada 2013 r. Coraz więcej się mówi o szkodliwości glutenu, zwłaszcza gdy w grę wchodzą alergie czy problemy z jelitami (w dwóch…

Kwercetyna – moc czerwonej cebuli

Aktualizacja 2.10.2014 r. Dobra wiadomość dla tych, którzy lubią czerwoną cebulę! Mam wrażenie, że jest ona traktowana po macoszemu i jeśli się jej już używa,…

Czarująca czekolada

Zdjęcie: Biosprawiedliwi.pl Podobno dziś jest Dzień Czekolady. Myślę, że nie ma to większego znaczenia – dla mnie, ponieważ S. nie toleruje kakao i póki karmię,…

Kąpiel z olejem kokosowym

Dziś znów będzie o oleju! Tym razem użytym w celach pielęgnacyjnych. Jak wspominałam, młodszy synek w trakcie świąt dostał AZS – niestety, kto cierpi na…

Czy Śnieżka padła od zwykłego jabłka?

W produkcji sadowniczej priorytetem jest uzyskanie plonów o jak najwyższej jakości – przeczytałam na pewnej stronie internetowej na temat sadownictwa. Autorzy podkreślają, że owoce muszą…

Greenwashing, czyli ekościema

Dorzucam garść mojego specjalnego składnika: ekologicznego bulionu warzywnego bez ekstraktu drożdżowego. Bardzo trudno go było dostać. Nawet w sklepie z żywnością ekologiczną jest tylko bulion…

Przez popcorn do morderczej zarazy

Ach, ten paskudny popcorn! Śmierdzi, włazi w zęby i jest… smaczny. Może to nie jest szczególnie wyszukane jadło, ale przyjemnie się go chrupie (w domu,…

Chlebek jaglany – dzieci go kochają!

Jakiś czas temu, zainspirowana przepisem z bloga Smakoterapia, postanowiłam wprowadzić do naszej diety kaszę jaglaną, znaną ze swoich wspaniałych właściwości. Poleca się ją jako pokarm oczyszczający…

Logo żywności ekologicznej

Chociaż niektórzy w to nie wierzą (na przykład redaktorzy „Gazety Wyborczej”, w której ostatnio ukazał się wyjątkowo bublowaty artykuł na temat żywności ekologicznej), produkty organiczne…

Ile kosztuje własny chleb?

Dziś z samego rana upiekłam chleb – mój pierwszy chleb na zakwasie. Zakwas jeszcze był młody, więc ciasto słabo wyrosło, ale i tak jestem zadowolona…

Paruj zdrowo!

Gotowanie na parze jest dla mnie znakomitym sposobem na upieczenie dwóch pieczeni na jednym ogniu, a konkretnie – dwóch składników obiadu na jednym gazie. Nie…

Ekologia a… fazy księżyca

Nawet jeśli interesujemy się ekologią i staramy się żyć tak, aby nie szkodzić planecie, często nie wiemy, w co się pakujemy… Mówię to oczywiście w…

O dobrym chlebie

Pieczenie chleba to kolejne wyzwanie, do którego się przymierzam. Na szczęście nie jesteśmy bezglutenowi, w przeciwnym wypadku byłby to dla nas koniec świata (wiem, wiem,…