Receptura tych lodów była udoskonalana kilka razy… Okazało się, że gęste mleko owsiane domowej roboty znakomicie zagęszcza mus, więc siemię lniane stało się opcjonalne.

Przepis opiera się na owocach i mleku roślinnym, ponieważ nie możemy pić mleka ani jeść jego przetworów. Nawet mój mąż twierdzi, że moje lody truskawkowe są lepsze od tych na mleku, więc… coś w tym musi być!

Większość lodów wegańskich jest oparta na bananach, które dają kremową konsystencję. Niestety – banany są u nas zakazane. Naczytałam się o tym, jak trudno zrobić sorbet bez maszynki do lodów, że wychodzą grudki, że z mlekiem owsianym wcale nie chcą wyjść gładkie itp. itd. Zapewniam Was, że te lody wychodzą gładkie i pyszne.

Poniższy przepis jest propozycją – jestem pewna, że można użyć innych, równie soczystych owoców i innego mleka. 

Podana ilość składników starcza na dwa pucharki.

W naszym wypadku truskawki muszą być ekologiczne lub ze sprawdzonego źródła, ponieważ te „sypane” bardzo uczulają naszych synów, a czyste – mimo że należą do produktów wysokohistaminowych – są bezpieczne.

Uwaga, przepis! Na wegańskie lody-nielody truskawkowo-owsiane

Wszystko wrzucamy do blendera (takiego kielichowego), mieszamy aż do uzyskania kremowej masy.

Można dodać siemię lniane dla większego zagęszczenia.

Przekładamy masę np. do pucharków lub innych pojemniczków i wkładamy do zamrażalnika. Lody najlepsze są po 2 h, kiedy nie zdążyły jeszcze zupełnie ściąć się.

Jemy łyżeczką i zachwycamy się naturalną słodyczą owoców!

Synowie, mąż i ja uwielbiamy truskawki i lody z nich. Wspaniała ochłoda, żadnego mleka, żadnego cukru (und keine Eier).