Franciszki, dietetyczne ciasteczka owsiane

Przeczytałam w Wikipedii, że w Polsce owies jest zanieczyszczony innymi ziarnami i dlatego nie uznaje się go za wolny od glutenu. Mam jednak nadzieję, że ekologiczne płatki owsiane są naprawdę owsiane…? Postanowiłam spróbować ograniczyć gluten w naszej diecie, co łączy się z ograniczeniem chleba, makaronu i kaszy jęczmiennej. Ograniczeniem, ale – przynajmniej chwilowo – nie wykluczeniem, a to dlatego, że na obiad musiałabym podawać na zmianę ziemniaki, ryż i ewentualnie kaszę jaglaną, a: ciemny ryż gotuje się długo, ziemniaki trzeba obierać (tego akurat nienawidzę), kasza jaglana sama jest podła w smaku. Wyłazi dziś ze mnie matka zmęczona, oj, wyłazi.

A dziś zmęczona matka siedziała ze starszym synem w kuchni i z jego pomocą:

  • ukręciła mleczko kokosowe (według przepisu ze Smakoterapii),
  • ukręciła humus,
  • zrobiła dwa rodzaje ciastek owsianych – franciszków,
  • ugotowała obiad (ziemniaki z wody, nad nimi, na parze, klopsy indyczo-cieciorkowe, a do nich była surowa marchewka).

Czas na przepis na franciszki. Zainspirował mnie przepis również ze Smakoterapii, na ciasteczka z quiona, jednak moja wersja jest inna. Nie wiem, czy lepsza, wiem, że moje franciszki są przepyszne! Podaję dwie wersje, ponieważ dla męża zrobiłam z miodem, bez kokosu, a dla siebie i J. – z kokosem, bez miodu.

franciszki_0

Przepis na franciszki z kokosem (ekologiczne składniki):

Wsypać do głębokiego talerza płatki owsiane (używam górskich) i zalać je odrobiną wody lub innej cieczy, która nada smak (ja używam mleczka kokosowego lub owsianego). Poczekać, aż zmiękną. Dodać trochę ziaren słonecznika i wiórki kokosowe. Jeśli konsystencja jest za rzadka, można dosypać nieco mąki ryżowej lub kukurydzianej. Można dodać oliwy, oleju kokosowego itp. – ja nie dodałam.

franciszki_1

Przepis na franciszki z miodem (ekologiczne składniki):

Wsypać do głębokiego talerza płatki owsiane, dodać dwie łyżki miodu (bez wody, inaczej są za rzadkie) i pestki słonecznika.

franciszki_2

Dalsze postępowanie:

Przełożyć papkę do foremek ułożonych na papierze do pieczenia, na blasze. Grubość ciasteczka zależy od naszego upodobania i konsystencji papki.

franciszki_3

Posypać, czym nam się podoba: ja posypałam makiem wersję kokosową, a sezamem – wersję miodową, żeby na pewno się nie pomyliły. Okazało się jednak, że ciasteczka z miodem wyszły inne, ciemniejsze.

Piec w temperaturze 180°C około pół godziny.

franciszki_4

Ciasteczka nie są bardzo słodkie – jeśli ktoś potrzebuje, może dodać trochę ksylitolu. W ogóle baza owsiana pozwala na mnóstwo eksperymentów z dodatkami, na pewno można dodać rodzynki czy inne bakalie. Polecam wszystkim łasuchom, którzy muszą mieć pod ręką coś do złasowania. Ciastka są banalne do wykonania, miękkie, smaczne, nie zawierają glutenu, a przede wszystkim sami decydujemy o ich składzie. Precz z kupną tandetą! Niech żyją franciszki!

 

Może przeczytasz także:

Jak zrobić kulki nasienne? Przepis na łąkę kwietną w kulkach

- Zróbcie kulki nasienne - poradził mi Łukasz Nowacki (którego możecie znać z >> działań

Prawdziwe szare mydło potasowe: zrób je w domu!

Prawdziwe szare mydło, czyli mydło miękkie, potasowe, właściwie łatwiej jest zrobić niż kupić. Nie udało

Jak zrobić kostki do WC? Przepis

Kostki do WC, które mają właściwości odświeżające, lekko dezynfekujące oraz uwalniające zapach, niepochodzące ze sklepowej

2 thoughts on “Franciszki, dietetyczne ciasteczka owsiane”

  1. Szybki i dobry przepis. Pokladam w nim nadzieje,moze pomoze mi odzwyczaic sie od cukru. Dobra alternatywa.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge