Wegańskie lody truskawkowe

Receptura tych lodów była udoskonalana kilka razy… Okazało się, że gęste mleko owsiane domowej roboty znakomicie zagęszcza mus, więc siemię lniane stało się opcjonalne.

Przepis opiera się na owocach i mleku roślinnym, ponieważ nie możemy pić mleka ani jeść jego przetworów. Nawet mój mąż twierdzi, że moje lody truskawkowe są lepsze od tych na mleku, więc… coś w tym musi być!

truskawkowo_2

Większość lodów wegańskich jest oparta na bananach, które dają kremową konsystencję. Niestety – banany są u nas zakazane. Naczytałam się o tym, jak trudno zrobić sorbet bez maszynki do lodów, że wychodzą grudki, że z mlekiem owsianym wcale nie chcą wyjść gładkie itp. itd. Zapewniam Was, że te lody wychodzą gładkie i pyszne.

Poniższy przepis jest propozycją – jestem pewna, że można użyć innych, równie soczystych owoców i innego mleka. 

Podana ilość składników starcza na dwa pucharki.

W naszym wypadku truskawki muszą być ekologiczne lub ze sprawdzonego źródła, ponieważ te „sypane” bardzo uczulają naszych synów, a czyste – mimo że należą do produktów wysokohistaminowych – są bezpieczne.

Uwaga, przepis! Na wegańskie lody-nielody truskawkowo-owsiane

Składniki (orientacyjnie, eko):

  • 30 ładnych, umytych i obranych truskawek,
  • pół szklanki gęstego mleka owsianego,
  • opcjonalnie: łyżeczka suszonych liści stewii,
  • opcjonalnie: 3 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego.

lody_weganskie_truskawkowe

Wszystko wrzucamy do blendera (takiego kielichowego), mieszamy aż do uzyskania kremowej masy.

Można dodać siemię lniane dla większego zagęszczenia.

Przekładamy masę np. do pucharków lub innych pojemniczków i wkładamy do zamrażalnika. Lody najlepsze są po 2 h, kiedy nie zdążyły jeszcze zupełnie ściąć się.

Jemy łyżeczką i zachwycamy się naturalną słodyczą owoców!

truskawkowo

Synowie, mąż i ja uwielbiamy truskawki i lody z nich. Wspaniała ochłoda, żadnego mleka, żadnego cukru (und keine Eier).

Może przeczytasz także:

7 thoughts on “Wegańskie lody truskawkowe”

  1. Super! Na pewno wypróbuję. Mam mleko owsiane z kartonu, więc pewnie siemię lniane okaże się niezbędne. I już myślę o drugiej porcji na mleku ryżowym :)

  2. Ja zamrażam truskawki najlepiej małe a potem miele przez ręczna maszynkę do mięsa do schłodzonej miski na drobnym sitku (elektryczna maszynka odpada, tylko silny chłop albo vitamix) dosładzam czym kto chce i od razu podaje. Super z ananasem (syrop mrożę w torebkach do lodu) albo z jagodami…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge