Przepisy na kawę karobową

Uwielbiam kawę, uwielbiam rytuał związany z jej parzeniem i piciem (krótka chwila prywatnego smakowania) – niestety, musiałam ją odstawić (patrz: Kawa i migreny). Szukałam jakiegoś smacznego odpowiednika, najpierw  sięgnęłam po kawę orkiszową i po jednym razie odstawiłam.

Wreszcie natrafiłam na kawę karobową Creta Carob (wiem, że jest także herbata z karobu, jeszcze nie piłam). Coś pysznego! Otrzymuje się ją ze zmielonych ziaren szarańczynu strąkowego lub – jak w tym wypadku – grubo zmielonych i palonych strąków karobu.

Strąki karobu, ziarno i kawa karobowa.
Strąki karobu, ziarno i kawa karobowa.

Wygląda jak kawa – ma mocny, ciemnobrązowy kolor. Pachnie dość słodko, bo jest naturalnie słodka (owoc karobu zawiera 70-90% węglowodanów). Od sposobu parzenia zależy jej ostateczny smak i intensywność. Sama parzę ją w kafetierce, co uważam za jeden z najprostszych sposobów na wydobycie aromatu z kawy (i kawopodobnych), gdy nie ma się ekspresu.

Jak parzyć kawę karobową?

  • zalać wrzątkiem jak kawę rozpuszczalną (najszybszy sposób),
  • zaparzyć w kafetierce, czyli specjalnym naczyniu do gotowania na kuchence (polecam),
  • zaparzyć w ekspresie ciśnieniowym,
  • gotować w rondelku na sposób grecki/turecki – podawać z fusami lub bez.
kawa-karobowa-2
Kawa karobowa – nasypana do kafetierki.

Moim zdaniem taka kawa pobudza perystaltykę jelit, jest lekko przeczyszczająca. Mówi się, że zawarty w karobie d-pinitol ma działanie insulinopodobne, przyspiesza metabolizm glukozy, dzięki czemu daje zastrzyk energii i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej.

kawa_karobowa_0

(W Warszawie produkty Creta Carob można kupić w sklepie Trawa na placu Grzybowskim).

Zobacz także:

Smacznego!

Może przeczytasz także:

Czy torebki od herbaty można kompostować?

– Wrzuć to na kompost – to moje ulubione powiedzenie, odkąd kolekcjonujemy odpadki organiczne i przekazujemy

Zielone mydło z sową, czyli o dodatkach do mydła

Dodatki do mydła mogą sprawić, że nawet zwykły przepis możemy zmienić w niezwykłą recepturę. Dodatki

Dwa proste przepisy na mydło dla początkujących

Ktoś, kto pierwszy raz robi mydło, nawet jeśli ma najlepszą wiedzę teoretyczną, może czuć się

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge