Przepisy na kawę karobową

Uwielbiam kawę, uwielbiam rytuał związany z jej parzeniem i piciem (krótka chwila prywatnego smakowania) – niestety, musiałam ją odstawić (patrz: Kawa i migreny). Szukałam jakiegoś smacznego odpowiednika, najpierw  sięgnęłam po kawę orkiszową i po jednym razie odstawiłam.

Wreszcie natrafiłam na kawę karobową Creta Carob (wiem, że jest także herbata z karobu, jeszcze nie piłam). Coś pysznego! Otrzymuje się ją ze zmielonych ziaren szarańczynu strąkowego lub – jak w tym wypadku – grubo zmielonych i palonych strąków karobu.

Strąki karobu, ziarno i kawa karobowa.
Strąki karobu, ziarno i kawa karobowa.

Wygląda jak kawa – ma mocny, ciemnobrązowy kolor. Pachnie dość słodko, bo jest naturalnie słodka (owoc karobu zawiera 70-90% węglowodanów). Od sposobu parzenia zależy jej ostateczny smak i intensywność. Sama parzę ją w kafetierce, co uważam za jeden z najprostszych sposobów na wydobycie aromatu z kawy (i kawopodobnych), gdy nie ma się ekspresu.

Jak parzyć kawę karobową?

  • zalać wrzątkiem jak kawę rozpuszczalną (najszybszy sposób),
  • zaparzyć w kafetierce, czyli specjalnym naczyniu do gotowania na kuchence (polecam),
  • zaparzyć w ekspresie ciśnieniowym,
  • gotować w rondelku na sposób grecki/turecki – podawać z fusami lub bez.
kawa-karobowa-2
Kawa karobowa – nasypana do kafetierki.

Moim zdaniem taka kawa pobudza perystaltykę jelit, jest lekko przeczyszczająca. Mówi się, że zawarty w karobie d-pinitol ma działanie insulinopodobne, przyspiesza metabolizm glukozy, dzięki czemu daje zastrzyk energii i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej.

kawa_karobowa_0

(W Warszawie produkty Creta Carob można kupić w sklepie Trawa na placu Grzybowskim).

Zobacz także:

Smacznego!

Może przeczytasz także:

Iwona Kibil, „Wege – dieta roślinna w praktyce”

Jestem na diecie wegetariańskiej od niedawna i choć coś tam wiem o żywieniu, wcale nie

Dwukolorowe mydło z rokitnikiem i czarnuszką

Pod choinkę dostałam od męża krajalnicę do mydła i dwie drewniane formy. Nagromadziłam w domu
Dwukolorowe mydło

Jak zrobić dwukolorowe mydło?

Robienie mydeł nie jest moim szczególnym talentem. Mydła wychodzą mi świetne pod względem działania pielęgnującego,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge