Figowy budyń nie tylko dla dzieci – przepis

Budyń to znakomity zimowy posiłek (śniadanie albo deser), gdy podamy go na ciepło. Latem, podany z lodówki, przyjemnie ochłodzi. Wersja budyniu dla alergików (którym wolno jeść figi) zawiera tylko dwa (opcjonalnie trzy) składniki, dzięki czemu jest wegańska, naturalnie słodka i naturalnie smaczna…

Poniższa receptura to wynik mojej zimowej tęsknoty za słodkim smakiem. Łatwość wykonania deseru sprawia, że na pewno spróbuję jeszcze z innymi rodzajami mleka i innymi bakaliami. Tymczasem przekazuję Wam sprawdzoną metodę na pyszny bezmleczny budyń dla alergika.

Uwaga! Przepis:

Figowy budyń nie tylko dla dzieci (wegański, bez cukru, bez glutenu)

Wegański budyń figowy.
Wegański budyń figowy.

Składniki (na 3 porcje):

  • pół litra mleka kokosowego (ekologicznego, z kartonu),
  • 6 dużych fig – suszonych albo świeżych (eko),
  • opcjonalnie 3 łyżeczki agaru.

Wlewamy mleko do rondla i stawiamy na niewielkim gazie. Do mleka wrzucamy figi pokrojone na kawałki, oczywiście bez ogonków, gotujemy pod przykryciem, wciąż na małym gazie. Warto poczekać, aż owoce zmiękną – nawet 10 minut – po takim czasie blendujemy zawartość garnka na gładką masę. Podkręcamy gaz, aż masa zacznie wrzeć. Jeśli chcemy, wsypujemy agar, jednocześnie energicznie mieszając, aby dobrze się rozpuścił. Nie przestajemy mieszać przez 2-5 minut. Kiedy mamy pewność, że agar się rozpuścił, zdejmujemy rondel z ognia i przelewamy masę do szklanek, pucharków itp.

weganski_budyn_figowy_1

Agar zastyga w temperaturze około 37°C.

Ciepły budyń figowy jest pyszny, można też go zupełnie schłodzić – im zimniejszy, tym gęstszy.

Smacznego!

Może przeczytasz także:

Dwukolorowe mydło

Jak zrobić dwukolorowe mydło?

Robienie mydeł nie jest moim szczególnym talentem. Mydła wychodzą mi świetne pod względem działania pielęgnującego,

Śmieciowa zupa czosnkowa – przepis

Śmieciowa zupa czosnkowa to nic innego jak bulion warzywny (lub warzywno-mięsny) z dodatkiem czosnku. Różni
Nieco nierówne, ale nie szkodzi!

5xO. Moje supermydło lawendowe. Jak powstało?

Moje supermydło lawendowe powstało z mieszanki olejów zalegających w mojej szafce łazienkowej. Większość z nich

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge