30 IV2013

Tandemy – zdrowe batony energetyczne zrobisz w domu!

by joanna

Zdrowe batony energetyczne są tak proste w przygotowaniu, że każdy może zrobić je w domu. W dodatku z dowolnie wybranymi składnikami. 

Czy wczytaliście się kiedyś w skład tzw. zdrowych batonów? Nawet jeśli zawierają mnóstwo płatków owsianych i bakalii, zwykle nie są pozbawione cukru, często o bardzo niskiej jakości, np. syropu glukozowo-fruktozowego (tu możecie poczytać trochę o cukrze), słodu jęczmiennego, syropu glukozowego, cukru po prostu itp. (wszystko spisałam właśnie z opakowania pewnego batonika). Nie łudźcie się – cukier jest dodawany wszędzie (w różnych zakamuflowanych postaciach)… A bez niego można żyć, czym zaświadczam własną osobą.

Batony energetyczne

Batony energetyczne

Ponieważ mój mąż zabiera na wyprawy rowerowe takie sycące batoniki, a w dni majówkowe czeka go większa wyprawa, postanowiłam zrobić mu samodzielnie zdrowe batony, w dodatku energetyczne. To jest takie proste, że jeśli sami spróbujecie wykonać batonik, nigdy więcej nie kupicie gotowego! W dodatku te batony są o wiele smaczniejsze i zawierają tylko to, co chcecie, żeby zawierały.

Uwaga, przepis!

Domowe batony energetyczne

(niewegańskie, wegetariańskie – poniżej wersja wegańska), nazwane przez mojego męża tandemami.

Składniki (użyłam eko):

  • głęboki talerz płatków owsianych (opcjonalnie: bezglutenowych) – około 15 czubatych łyżek,
  • 5 łyżek sezamu niełuskanego,
  • 5 łyżek miodu np. wielokwiatowego – co kto lubi,
  • 2 łyżki ziaren słonecznika,
  • 2 łyżki karobu (można zastąpić kakao),
  • opcjonalnie odrobina wody lub np. mleka owsianego – 3-5 łyżek.

Składniki są moją sprawdzoną propozycją. Na pewno można dodać zmielone orzechy, rodzynki, pokruszone migdały, wiórki kokosowe, żurawinę. Nie trzeba dodawać: jajek, tłuszczu ani mąki.

Aby pozbyć się fitynianów, zaleca się moczyć płatki owsiane przez kilka godzin w wodzie (dlaczego – przeczytasz tutaj). Można także wykorzystać płatki owsiane, z których wcześniej zrobiliśmy mleko owsiane (przepis).

Płatki owsiane należy dokładnie wymieszać z miodem. Następnie dodajemy wszystkie inne składniki, aby uzyskać gęstą masę. Przekładamy masę do formy np. na chleb, wyłożonej papierem do pieczenia – wysokość masy to około 3-5 cm. Bez podkładki bardzo trudno potem batoniki wyjąć.

Piekę około 25 min w temperaturze 180 °C. Czas pieczenia zależy od Waszego gustu i tego, czy wolicie np. sezam mniej czy bardziej spieczony. Po upieczeniu wyjmuję masę z formy i kroję dużym nożem na paski-batony. Batoniki są pyszne! Do ich przenoszenia można używać np. owijki.

UWAGA: po wystygnięciu radzę trzymać je w lodówce i zjeść w ciągu kilku dni.

Wersja wegańska:

Składniki (użyłam eko):

  • głęboki talerz płatków owsianych – około 15 czubatych łyżek,
  • 5 łyżek sezamu niełuskanego,
  • 5 łyżek wiórków kokosowych,
  • 2 łyżki ziaren słonecznika (czasem je mielę),
  • 2 łyżki karobu (można zastąpić kakao),
  • opcjonalnie woda lub np. mleko owsiane/ryżowe – kilka łyżek.

Bez miodu wychodzą równie smaczne – moim zdaniem nawet smaczniejsze!

Wersja wegańska 2:

Zamiast miodu – dodać syrop z agawy.

 

Batony energetyczne z agawą

Batony energetyczne z agawą

Wersja wegańska 3:

Moja ulubiona, zawiera jedynie 3 składniki: płatki owsiane, karob i wiórki kokosowe.

Namawiam Was do eksperymentowania ze składnikami i dzielenia się opiniami. Smacznego!

Może przeczytasz także:

17 Responses to “Tandemy – zdrowe batony energetyczne zrobisz w domu!”

  • Drzimi

    Wyglądają po prostu zajepysznie…

  • Robiłam je już kilka razy! Dodaję jeszcze zwykle jakichś suszonych owoców. Pyszne są i dziękuję za ten przepis :)

  • kto wie… może dzięki Wam pokombinujemy wreszcie ze zdrowymi słodyczami…? to wygląda super. tylko my nie możemy miodu. ale widzę i wersję bez… Taki plan na ten tydzień :)

  • Paulina

    Zrobilam wersje wegetariańską ale dodałam jeszcze rodzynki, pestki slonecznika i dyni oraz mnooooostwo wiórek, nawet nie dodawalam wody ani mleka (bo zapomniałam) wyszlo przepysznie słodko!! na pewno będę eksperymentować z dodatkami. Dziękuję za ten przepis !

  • ju

    Są pyszne, dzięki za przepis :) Ale uwaga na syrop z agawy – to zwykły syrop glukozowo-fruktozowy, czyli takie samo zło jak biały cukier – puste kalorie i dokładnie 0,00 składników odżywczych plus kradzież wapnia i magnezu z zasobów własnych naszego organizmu, plus wzrost indeksu glikemicznego (czyli nie dla cukrzyków). Zamiast tego lepiej stosować naturalny syrop klonowy.

    • Zgadzam się co do agawy, nie stosujemy już żadnych syropów, jeśli już, to miód ze sprawdzonego źródła. Pozdrawiam :)

      • kibic2503

        Witam, właśnie zrobiłem te batoniki i wyszły całkiem niezłe. Jutro przetestuję je na treningu :D Tylko jak dla mnie to mimo wszystko są trochę za słodkie. Co można dodać (przy zmniejszeniu ilości miodu) aby też się tak fajnie posklejały?

  • Chora na cyklozę

    Jeżdżę rowerem (no ta „choroba” się przyplątała :-)) i biegam. I mam pytanie o wydajność batonika… Czy np starczy na 30 km szybkiej crossowej jazdy?
    Pozdrawiam,
    Ania

    • Chciałabym odpowiedzieć profesjonalnie, ile taki batonik może mieć kalorii itp., ale nigdy tego nie liczyłam. Wiem po sobie, że płatki owsiane stanowią znakomite źródło wolno uwalnianej energii, natomiast karob daje kopa bardzo szybko. Na rower są idealne ;)

  • Aniaha

    Chcę zrobić bez namaczania płatków owsianych. Czy taka sama ilość miodu jest potrzebna cczy więcej?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CommentLuv badge