Wegańskie lody owocowe z chia

W tym roku udoskonaliłam mój przepis na wegańskie lody dla alergików – bez mleka, glutenu, z dozwolonymi owocami. Dzięki foremkom możemy jeść prawdziwe lody na patyku, zamiast wyskrobywać je z pucharków, ale przepis jest tak samo dobry, gdy używamy np. miseczek. Zamiast mrozić, mus można wypić po schłodzeniu jako koktajl.

Domowe lody truskawkowe
Domowe lody truskawkowe

Zdaję sobie sprawę, że plastikowe foremki (z polipropylenu) nie są idealnymi pojemnikami w ekologicznej kuchni. Ponieważ nie poddajemy ich wysokiej temperaturze, żywię nadzieję, że przenikalność tworzywa do naszych lodów jest niewielka. Na pewno w tym wypadku przekonała mnie wygoda. Kupicie je w Ikei.

lody_z_chia_1

Tu znajdziecie przepis, który stosowałam do niedawna. W tym roku postanowiłam, że zagęszczę mus nasionami chia.

Wegańskie lody owocowe z chia – przepis

Składniki:

  • pół litra ładnych, umytych truskawek bez szypułek (lub innych owoców, np. czereśni bez pestek),
  • pół litra namoczonych płatków owsianych bezglutenowych*,
  • łyżka nasion chia,
  • szklanka wody (około),
  • łyżka suszonych liści stewii (opcjonalnie).

* płatki owsiane namaczam przez kilka godzin; tu znajdziesz więcej informacji na temat namaczania płatków i czym są płatki owsiane bezglutenowe.

lody_z_chia_3

Wszystkie składniki blendujemy w blenderze kielichowym na gładką masę. Może to chwilę zająć, zwłaszcza jeśli dodajemy stewię w listkach. Jeśli masa wydaje nam się za gęsta, dodajemy owoców i/lub wody.

lody_z_chia_2

Gotowy mus przelewamy do foremek, szklanek itp. i schładzamy. Lody potrzebują około 3 godzin, żeby stężeć. Jeśli używamy foremek, przed wyjęciem zawartości warto polać foremkę ciepłą wodą.

lody_z_chia_4
Wegańskie lody dla alergików

Ups! Nie mam żadnego zdjęcia lodów bez foremek – to zasługa naszych dzieci, które pochłaniają je w błyskawicznym tempie… Przy najbliższej okazji to nadrobię, obiecuję.

Wszystkim życzę smacznego lata!

Może przeczytasz także:

Sylwia Majcher, „Gotuję, nie marnuję” – recenzja

„Gotuję, nie marnuję” Sylwii Majcher to książka kucharska reklamowana jako sposób na kuchnię zero waste
Pasta z dyni

Pasta z dyni na ostro – przepis

Pasta z dyni, która nie będzie mdła – to był mój wyznacznik w poszukiwaniu dobrego połączenia.
Kiszonki nadadzą zimowej kuchni kolorów

Kiszonki: jak ubarwić zimową kuchnię

Kiszonki to jedno z moich niedawnych odkryć, które wciągnęło mnie na dobre. Kiedy siadam do tego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CommentLuv badge