Menu Zamknij

Papier do pieczenia – ekologiczny, neutralny, szkodliwy?

joanna 41 komentarzy

Papier do pieczenia jest niezwykle wygodnym wynalazkiem. Ponieważ bardzo dużo piekę dla rodziny, która je coraz więcej, naczynia żaroodporne mi nie wystarczają. Czasem piekę np. blachę ziemniaków i batatów. Do pieczenia batonów owsianych także używam papieru do pieczenia, ze względu na to, że łatwo je wyjąć z foremki.

papier_do_pieczenia_duzy

Nie miałam dotąd ulubionej firmy papieru do pieczenia – zazwyczaj zakup zależał od tego, w jakim sklepie się znalazłam i co miałam do wyboru. Przekonałam się kiedyś, że pewna firma produkuje tani i wyjątkowo podły papier (przede wszystkim nietrwały), dlatego w tym wypadku nie oszczędzam.

Na zdjęciach przy tym tekście zobaczycie papier do pieczenia Paclan. Nie jest to reklama, wpis nie jest sponsorowany. Po prostu ta firma jako jedyna odpowiedziała rzetelnie (w ogóle odpowiedziała!) na moje pytania na temat produktu. Dziękuję pani Katarzynie Duduś z firmy CeDo (dystrybutora Paclan w Polsce) za przesłanie wyczerpujących informacji oraz certyfikatów potwierdzających jakość papieru do pieczenia tej marki.

Papier do pieczenia Paclan
Papier do pieczenia Paclan

Jeśli inni producenci zdecydują się odpowiedzieć na moje pytania, z przyjemnością umieszczę ich odpowiedzi w tekście. Może na przykład Jan Niezbędny uzna, że jego obecność na Organicznych jest niezbędna?

A teraz – do dzieła. Co wiemy o papierze do pieczenia, silikonach i wysokich temperaturach?

Papier do pieczenia: po pierwsze celuloza

Produkt tak ceniony w kuchni nazywa się papierem i rzeczywiście nim jest – produkuje się go tak jak papier, z drzew.

Papier Paclan jest produkowany w w firmie Nordic Paper AS zlokalizowanej w Szwecji oraz Norwegii.

Papier do pieczenia Paclan jest produkowany na bazie surowca szwedzkiego na zlecenie firmy Cedo Sp. z o.o. pod nadzorem surowej brytyjskiej normy jakościowo-higienicznej BRC CP.

A Nordic Paper AS to:

[quote]długoletni światowy lider w produkowaniu papierów do pieczenia dla użytkowników domowych oraz zastosowań profesjonalnych. W ofercie są dostępne m.in. kolory białe oraz brązowe. Każdy z tych kolorów uzyskuje się poprzez indywidualną kompozycję włókien celulozy (sulphite pulp) pochodzących z gatunku drzewa: świerk pospolity (Picea Abies) – napisała nam pani Katarzyna Duduś.[/quote]

Papier do pieczenia Paclan
Papier do pieczenia Paclan

Dwa kolory: brązowy

Brązowy papier do pieczenia ma naturalny kolor, biały papier zyskuje kolor dzięki wybieleniu, które może przebiegać z użyciem chloru (metoda szkodliwa) lub nadtlenku wodoru (metoda bezpieczna).

Dla celów wybielania Nordic Paper stosuje obecnie najbardziej optymalną dla środowiska technologię. Proces polega na wykorzystaniu nadtlenku wodoru (hydrogen peroxide) jako czynnika wybielającego – bezpieczna metoda tlenowa. Nordic Paper nie stosuje wybielania masy celulozowej za pomocą chloru gazowego lub związków chloru, które to związki po poddaniu działaniu wysokich temperatur (papier do pieczenia!) często przekształcają się w trwale i wysoce toksyczne związki zwane dioksynami.

Pieczony topinambur
Pieczony topinambur

Myślę, że biały kolor nie jest nam podczas pieczenia do niczego potrzebny. Jeśli mogę wybierać, zawsze wybieram brązowy, z nadzieją, że dzięki temu wspieram metodę produkcji oszczędniejszą dla środowiska.

No cóż, papier to papier. Zaletą papieru do pieczenia jest jego wielorazowość. Jest to jednak produkt wymagający ścinki drzew. Jak zapewnia pani Katarzyna Duduś, skandynawski producent ma to na uwadze.

Często pomijanym, a według mnie ważnym aspektem jest również źródło i legalność pochodzenia drzewa używanego do produkcji papieru do pieczenia. Całość drzewa wykorzystywanego przez Nordic Paper pochodzi z racjonalnie zarządzanych, legalnych zasobów leśnych (w załączeniu). Jest to istotny element w walce z nieodpowiedzialną oraz nielegalną wycinką, tudzież niszczeniem zasobów leśnych na świecie – zwłaszcza tych o szczególnej wartości przyrodniczej.

EU Timber Regulation

Odporność papieru

Aby papier był dobrej jakości i mógł być wykorzystywany wiele razy, musi być odporny na tłuszcz, tzn. nie nasiąkać nim. Przyznam, że nie znałam metody osiągania tego efektu, myślałam, że to przede wszystkim zasługa pokrycia papieru silikonem. Tymczasem okazuje się, że w dużej mierze odporność papieru zależy od gęstości włókien:

Papier do pieczenia Paclan swoją tłuszczoodporność zawdzięcza mechanicznej obróbce celulozy. Jest to w pełni ekologiczny proces polegający na długotrwałym (kosztownym) zbijaniu włókien celulozy w celu osiągnięcia przez papier gęstości, która zapewnia tłuszczoszczelność. Nordic Paper jest wierny tej metodzie od dziesiątek lat, co jest zgodne ze skandynawskim podejściem do ekologii. Istnieją jeszcze inne technologie (stosowane przez innych producentów) uzyskiwania tłuszczoszczelności. Technologie łączące w sobie metodę chemiczną i mechaniczną. Z uwagi na fakt, że były i są prowadzone badania podważające neutralność tej metody na zdrowie człowieka (w załączniku) Nordic Paper jest wierny metodzie mechanicznej.

Po drugie silikony

Tak jak sam papier, dopóki nie jest wybielany chlorem, nie wzbudza kontrowersji, tak kontakt silikonów z żywnością, zwłaszcza w wysokiej temperaturze, już bywa poddawany krytyce. Bardzo trudno znaleźć obiektywne dane na temat silikonów „spożywczych”, jeśli nie ma się dostępu do wyników wewnętrznych badań. Zacznę od przytoczenia informacji uzyskanych od CeDo/Paclan:

Silikon spożywczy używany w Nordic Paper do powlekania papieru do pieczenia Paclan minimalizuje ryzyko przywierania potraw do papieru podczas pieczenia, gotowania lub mrożenia. Producent spożywczego silikonu używanego dla tego produktu gwarantuje, że jego chemiczna kompozycja spełnia wymagania substancji do bezpośredniego kontaktu z żywnością (m.in. dyrektywa UE 1935/2004). Wyprodukowany w Nordic Paper i powleczony silikonem papier do pieczenia przechodzi rygorystyczne badania w szwedzkim certyfikowanym laboratorium Innventia AB w Sztokholmie. Badania (w załączeniu) potwierdzają jego użycie do kontaktu z żywnością oraz w wysokiej do 220 stopni Celsjusza temperaturze.

Jak widać w załączonym dokumencie, certyfikat gwarantuje, że papier Paclan jest bezpieczny w kontakcie z żywnością, zarówno suchą, wilgotną, jak i tłustą, do temperatury 220°C.

Papier do pieczenia Paclan
Papier do pieczenia Paclan

Co to są silikony?

Silikony używane do powlekania papieru do pieczenia są syntetycznymi polimerami krzemoorganicznymi (zawierają atomy krzemu – Si – i węgla – C). Wykorzystywane są do najróżniejszych zastosowań, w tym w chirurgii plastycznej (implanty) czy w medycynie (soczewki kontaktowe, rozruszniki serca). Wśród przedmiotów, które możecie znać z bloga Organicznych, z silikonu medycznego są wykonane: kubeczek menstruacyjny LadyCup oraz sikawka dla kobiet GoGirl. Silikony są wytwarzane na bazie surowców naturalnych (piasek), jednak w efekcie otrzymywane są związki chemiczne niewystępujące w naturze. Wbrew obawom nie zawierają (nie powinny) substancji ropopochodnych.

Powszechne użycie silikonów, choćby w postaci smoczków dla niemowląt, wiąże się z tym, że w przeciwieństwie np. do naturalnego kauczuku (z którego pozyskuje się lateks) nie wywołują alergii. W tym miejscu chcę tylko zaznaczyć, że prawdopodobnie większość z nas zetknęła się z produktami wykonanymi z silikonów i prawdopodobnie mało kto się nad tym zastanawiał – skoro coś jest dozwolone, to chyba jest bezpieczne?

Obok papieru do pieczenia w kuchni popularne są dwa rodzaje akcesoriów silikonowych, które poddawane są wysokiej temperaturze: formy do pieczenia oraz łopatki do smażenia. Piszę o tym, ponieważ to wysoka temperatura wydaje się najbardziej niepokojącym czynnikiem – czy silikonowy przedmiot, który zostanie podgrzany, ulega destrukcji, czy jakieś substancje przenikają do jedzenia? Wygoda silikonowych foremek jest bezsprzeczna. Łatwo z nich wyjąć np. ciasto czy muffinkę, łatwo umyć, łatwo schować. W przeciwieństwie do papieru do pieczenia są trwałe.

Sama staram się używać papieru do pieczenia co najmniej dwukrotnie, czasem jednak okazuje się to nieopłacalne (musiałabym go myć). Choć używam silikonowych łopatek (dobrej firmy), do silikonowych foremek się nie przekonałam. Ostatnio kupiłam również matę do pieczenia, ponieważ jest trwalsza od papieru. Czy jednak jest bezpieczna?

mata_silikonowa

W 2012 roku opublikowano podsumowanie obserwacji długotrwałego używania form silikonowych – sprawdzono, czy podczas codziennego użytkowania formy silikonowej w wysokiej temperaturze można było wychwycić niepokojące procesy, takie jak przenikanie substancji z formy do żywności (przede wszystkim siloksanów dimetylu, dimethicone, produktu ubocznego produkcji silikonów) czy zmianę właściwości fizycznych formy. Obserwowano m.in. 1700-krotne użycie formy w pizzerii (około 400 godzin w temperaturze 180°C) oraz 100-krotne użycie smoczka do butelki dla dziecka.

Niestety, aby przeczytać cały raport, należy wykupić dostęp do tekstu. Dlatego bazuję jedynie na abstrakcie, z którego rozumiem, że forma silikonowa nie zmieniła zasadniczo swoich właściwości podczas użytkowania i nie wydzielała znaczących ilości szkodliwych substancji, ale je wydziela, przy czym im dłużej używana forma, tym mniej tych substancji wydzielała.

W innym miejscu znalazłam informację, że podczas doświadczenia z różnego rodzaju pieczeniami największa migracja siloksanów zachodziła podczas pieczenia mięsa, a silikonowe formy z kolei wchłaniały tłuszcz i właśnie z tym tłuszczem reagowały. Mogę się domyślać, że wniosek jest następujący: silikonowe formy zawierają składniki niepożądane (siloksany), które ulatniają się wraz z użytkowaniem, same też podczas użycia wchłaniają tłuszcz (0,8 g na 1 kg elastomeru). Zaobserwowana migracja siloksanów – a w badaniach używano różnych rodzajów popularnych tłuszczów spożywczych – nie przekroczyła wartości uznanej za graniczną (60 mg na kg-1) i wynosiła maksymalnie 21 mg na kg-1, czyli 0,021/100 g.

Czy siloksany są szkodliwe dla zdrowia?

To pytanie chyba jest nawet ważniejsze od tego, czy rzeczywiście mogą pojawić się w naszym jedzeniu – bo jeśli ich szkodliwość nie została udowodniona, to może niepotrzebnie się ich boimy?

Zdania są podzielone. Wiadomo, że są to związki niebiodegradowalne samoistnie (ale można je łatwo „rozbić” na dwutlenek węgla, wodę i kwas krzemowy). Ponieważ silikony to popularny składnik kosmetyków, zwłaszcza szamponów (sprawdź, czy w INCI Twojego szamponu znajduje się Dimethicone), tak naprawdę żyjemy w świecie, w którym trudno uniknąć kontaktu z tymi polimerami. Prawdopodobnie siloksany znajdują się również w pożywieniu (śladowe ilości). Amerykańska organizacja EWG zajmuje się siloksanem dimetylu jako składnikiem kosmetycznym, wspomina jednak o tym, że jest dopuszczony przez FDA (amerykańska Agencja Żywności i Leków) jako składnik spożywczy z ustaloną dawką maksymalną.

Wyciągam z tego wniosek, że nie można powiedzieć, że formy silikonowe są obojętne dla żywności, natomiast nikt nie podał na tacy dowodu, żeby to wchodzenie w reakcje z żywnością było wystarczająco groźne dla człowieka, żeby zabronić ich używania – aczkolwiek trwają właśnie badania, które mają rozwiać te wątpliwości i umożliwić ustalenie dokładniejszych norm w państwach Unii Europejskiej. Natomiast na pewno lepiej nie używać form silikonowych do pieczenia mięsa.

papier_do_pieczenia_5

Podsumowując…

Chciałabym dać czytelnikom jednoznaczną odpowiedź, czy silikony w kuchni są bezpieczne. Wygląda na to, że każdy musi sam dojść do wniosku, czy fakty, które znamy (moim zdaniem jest ich o wiele za mało), zapewniają komfort beztroskiego użytkowania silikonów.

W moim odczuciu warto wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  • silikony są wśród nas od kilkudziesięciu lat, a mimo to wciąż nie ma pewności, czy ich obecność w środowisku stanowi zagrożenie dla człowieka i przyrody,
  • używanie silikonu medycznego do zastosowań typu kubeczek menstruacyjny czy sikawka dla kobiet nie powinno być szkodliwe dla użytkowniczki, przedmioty te nie są poddawane wysokiej temperaturze i nie wydzielają żadnych związków chemicznych; nie wypowiadam się na temat implantów silikonowych,
  • papier do pieczenia, o ile został wykonany z surowców wysokiej jakości, jest prawdopodobnie bezpieczny – o ile stosujemy się do zasad opisanych na produkcie (np. przestrzegamy maksymalnej temperatury pieczenia),
  • wybierajmy ciemny papier – chyba że mamy pewność, że biały kolor nie został uzyskany za pomocą chloru (pytanie jednak – po co używać białego papieru?),
  • papier do pieczenia nie jest ekologiczny w takim stopniu, jak bym sobie tego życzyła: jest wykonywany z celulozy pozyskiwanej z drzew; silikony, którymi jest pokryty, nie są naturalnie występującymi związkami chemicznymi; można go jednak używać wielokrotnie,
  • silikonowe foremki poddawane wysokiej temperaturze wydzielają siloksany przenikające do żywności – dotyczy to przede wszystkim potraw mięsnych; nie jest do końca powiedziane, że siloksany w żywności są dla nas niebezpieczne, jednak sama nie używam form silikonowych,
  • jeśli decydujemy się na zakup formy lub maty silikonowej, wybierzmy sprawdzoną firmę; w takim produkcie znajdują się również inne substancje, w tym barwniki – warto poszukać jak najwięcej informacji, poczytać, co producent ma do powiedzenia na temat swoich akcesoriów,
  • badania nad szkodliwością siloksanów trwają; co dla nas ważne, Komisja Europejska dąży do tego, aby wyjaśnić wszystkie wątpliwości związane z silikonami mającymi kontakt z żywnością,
  • nigdy nie używajmy ostrych narzędzi do silikonowych akcesoriów – ich powierzchnia powinna być nieuszkodzona.

Jeśli mogę, do pieczenia wybieram naczynia żaroodporne. Gdy są za małe na moje potrzeby, używam papieru do pieczenia (jeśli żaden inny producent nie odpisze na moje pytania, będę używała tylko Paclanu). Mata silikonowa jest dla mnie zagadką – kosztowała mnie 20 zł (to dużo czy mało?), jest bardzo wygodna, wielorazowa, mogę ją myć w zmywarce. Ale… chyba nie będę jej używać, dopóki nie zyskam pewności, że jest bezpieczna w 100%.

mata_silikonowa_2

Poniżej zamieszczam bardzo długi spis odnośników do tekstów, które pomagały mi rozpoznać ten trudny temat. Jeśli w moim tekście znajdziecie błąd, proszę o sygnał – niezwłocznie go poprawię. Mam nadzieję, że będziemy wiedzieć coraz więcej na temat silikonów i że regulacje prawne doprowadzą do tego, że będziemy mogli kupić jedynie bezpieczne produkty.

Bibliografia:

Mniej oficjalne strony:

Opublikowano wekodylematy, o jedzeniu
Otagowano, , , , , ,

Podobne wpisy

41 komentarzy

  1. Joasia
    Odpowiedz

    Fajnie, że się zajełaś tym tematem. Ja sama w miarę niedawno przeczesywałam sklepowe półki by znalezć bezpieczny papier do pieczenia, ale i do klasyczynych kanapek do pracy, z raczej marnym wynikiem, tj. nie znalazłam nic co by mnie usatysfakcjonowało. A czy ten Paclan ma również inne produkty ? Koniecznie się za nim rozejrzę :) Ostatnio zastanawiam się nad zmianą czajnika. Obecnie mam stalowy a najzdrowsze podobno są szklane lub ceramiczne. Byłabym wdzięczna jkbyś kiedyś zajeła się tym tematem, podobnie jak filtrami osmotycznymi, czy soczewkami kontaktowymi, mam nadzieję że tu bać się nie muszę. Brawo za dociekliwość i do kolejnego artykułu :) Joanna

    • joanna Autor wpisu
      Odpowiedz

      Będę wdzięczna za przysłanie nam na maila zdjęć opakowania ze wszystkimi opisami. Może uda mi się coś wywnioskować :)

  5. Anna
    Odpowiedz

    Dobrze, że postanowiłaś przeprowadzić wywiad tego typu. Im więcej informacji, tym lepiej. Jeśli chodzi o bezpieczeństwo… Nie miejmy 100% pewności bezpieczeństwa co do sprzedawanych produktów. Poczytaj sobie chociażby o plastikach czy powszechnie używanych foliach aluminiowych. Większość z tych plastikow (np. taki kubek śmietany) jest wykonany z toksycznego materiału, a to wszystko jest wydzielane do żywności, którą później spozywamy. Nie należy ufać do końca normom unijnym.

  6. elak
    Odpowiedz

    Bardzo Ci dziękuję Joanno za tak wnikliwy materiał. odkąd zaczęłam piec chleb w domu kwestia foremek i papieru bardzo mnie interesuje, szczególnie, że piekę w temp. ponad 220C. ostatnio kupiłam keksówki żaroodporne ( do 300C), żeby nie używać papieru ani blach, z których większość jest tylko do 230C. mam jednak problem z wyjęciem z tych szklanych naczyń chleba. czy masz może na to jakiś patent? pozdrawiam serdecznie elak

  7. awa
    Odpowiedz

    Od jakiegoś czasu piekę chleb i ciasta tylko w foremkach żaroodpornych szklanych. Mam nadzieję, że jest to zdrowotnie najlepszy wybór (choć nie wiem jeszcze jak z zawartością ołowiu w szkle?). Ale jest to też wygodne rozwiązanie – smaruję oliwą lub masłem, wysypuję płatkami owsianymi lub nasionami i wylewam, wkładam ciasto. Odpada sprawa papieru, rdzewiejących blach, sylikonów i nie wiem czego jeszcze.
    Pozdrawiam! Tym bardziej że odkryłam stronę niedawno a piszę po raz pierwszy :)

    • joanna Autor wpisu
      Odpowiedz

      Jestem nieufna wobec teflonu :) Nie polecałabym powłoki teflonowej na żadnym naczyniu, dlatego że porysowany czy uszkodzony teflon jest bardzo niezdrowy.
      Pozdrawiam :)

    • joanna Autor wpisu
      Odpowiedz

      Niestety, nie widzę informacji, z czego jest zrobiona? Trudno więc to ocenić. Trzeba by zapytać producenta, jakich użył materiałów…

  12. Aneta
    Odpowiedz

    Witam, na tekst trafiłam przypadkiem, szukając informacji na temat szkodliwości silikonu i okazał się bardzo pomocny, daje do myślenia :) A czy zetknęła się Pani z silikonowymi matami do podawania jedzenia małym dzieciom-chodzi konkretnie o maty EZPZ http://ezpz-fun.pl/ Zastanawiam się czy na pewno nic nie przenika do jedzenia serwowanego na takiej macie, w sumie nawet ciepły obiad nie przekracza temperatury 50stopni więc chyba raczej jest to bezpieczne? Jak Pani myśli?

  14. Wojtek B.
    Odpowiedz

    Jako chemik znalazłem drobny błąd w opisie silikonów: węgiel ma symbol C, Ca to wapń :D
    Z zawodowego doświadczenia wiem, że Nordic Paper to jeden z największych producentów tego typu papieru w europie – również dla profesjonalistów…
    Ani silikon na papierze, ani teflon na naczyniach nie jest niebezpieczny dla zdrowia (przy założeniu, że został wykonany z obowiązującym reżimem zdrowia). Nawet jeśli odrobina dostanie się do naszego organizmu nie wchłania się i jest wydalana. Proszę się również nie czepiać plastikowych opakowań spożywczych jak do jogurtu, choć osobiście polecam wykonane z polipropylenu PP niż z polistyrenu PS. Po pierwsze PP można poddać łatwemu recyklingowi, po drugie mam wrażenie, że PS jednak odrobinę zmienia smak…

    • joanna Autor wpisu
      Odpowiedz

      Dziękuję za zwrócenie uwagi na błąd, już poprawiłam.
      Co do recyklingu plastiku, wszyscy wiemy, jak wygląda to w Polsce. Poza tym plastik jest przetwarzalny tylko raz i w końcu i tak ląduje na wysypisku jako odpad. Zdecydowanie polecam opakowania szklane, najlepiej zwrotne, takie właśnie jogurty kupuję w Kooperatywie :)

    • Izabela
      Odpowiedz

      Bylabym ostrozna z takimi kategorycznymi stwierdzeniami. Z tym wydalaniem miedzy innymi. Nie wszystko jest wydalane z naszego organizmu tak, jakbysmy sobie tego zyczyli (albo jak mowia nam producenci swoich „dobr”…). Najbezpieczniejsza opcja jest szklo i ceramika i to nie ta produkowana w Chinach. „Rezim zdrowia” ma pan chyba na mysli normy obowiazujace w danych krajach, czy tak? Mieszkajac w Austrii, dosyc czesto slyszalam o przechwyceniu i wycofaniu np. „crocsow”, ulubionego „obuwia” pewnej grupy spolecznej, ze wzgledu na wielokrotne przekroczenie roznych substancji np. rakowtworczych w materiale. W Europie NIE ma zadnej kontroli nad tym, mimo ze oczywiscie sa normy. Wolna amerykanka, oficjalnie obowiazuja normy natomiast znam importerow ktorzy maja sobie te normy za nic. I funkcjonuja. Jogurt w plastiku? Prosze sobie obejrzec doku „Plastic planet”, to juz dosyc leciwy film ale uwazam ze dla laika chyba najlatwiejszy do zrozumienia. Swego czasu kontaktowalam sie z rezyserem w sprawie wykupu praw do wyswietlania w Polsce, myslalam o szkolach. To powinno sie pokazywac malym dzieciom i to raz do roku zeby wiedzialy czego w zyciu unikac. W tej chwili modniejsza jest sprawa z oceanami, inne lobby po prostu. Uwazam, majac wiedze od kuchni jak wyglada produkcja, przestrzeganie norm itd., ze najbezpieczniejsze jest szklo i to tez nie kazde i ceramika.

  15. Izabela
    Odpowiedz

    A moze jest tak jak ze wszystkim, ich szkodliwosc nie zostala udowodniona dzis, nie znaczy to ze inne badania w przyszlosci nie wskaza czegos innego. Plastik w latach 60-ych rowniez uchodzil za absolutnie bezpieczny twor, dopiero teraz wychodzi prawda ze sama produkcja, produkty i ich uzytkowanie zniszczyly planete, zanieczyscily morza i oceany o zdrowiu czlowieka nie wspomne. Nie pieke zbyt czesto ale jesli juz to zawsze w szkle lub ceramice do tego przeznaczonej, zawsze wyprodukowanej w Polsce (lub Europie).

  16. Paweł
    Odpowiedz

    Ciekawy artykuł, ale pomija jedną ważną kwestję – co robimy z tym papierem po użyciu.
    Owszem, można go użyć kilka razy, ale zazwyczaj po którymś pieczeniu pokruszy się
    i ląduje w koszu. Nie wolno go wyrzucać do kontenera na papier, tylko do odpadów
    komunalnych a te lądują na wysypisku. I wcale się nie rozkładają tak szybko, bo są
    stłoczone i nie mają dostępu do tlenu. W badniach odkryto nierozłożoną gazetę
    sprzed ponad 50 lat, a przecież papier gazetowy rozkłada się błyskawicznie -w idealnych
    warunkach. Potem te cząsteczki silikonu zmywane są deszczem na dno wysypiska.
    Pomyślcie tylko co się dzieje, jeśli membrana z dna zaczyna przeciekać. A większość
    wysypisk przecieka. Te świństwa wrócą do nas w wodzie i jedzeniu. Smacznego.
    Żeby nie kończyć pesymistycznie – wracajmy do przeszłości. Kiedyś, gdy nie było
    papieru do pieczenia, silikonu i robotów kuchennych 5w1, pieczono i gotowano
    równie smaczne, a może i smaczniejsze dania co dzisiaj. Blachę (stalową, wielokrotnego
    recyklingowania) posmaruj masłem. Wystarczy.

    • Izabela
      Odpowiedz

      widzisz Pawel, poruszyles bardzo wazna kwestie, przerastajaca jednak intelektualnie dzisiejszych, tych mniej i bardziej profesjonalnych, mistrzow kuchni:) Na blasze nie ma napisu joseph joseph czy jakos tak, a bez logo czy jakiegos napisu nie jest „in”. Ekologia? a ktozby sobie glupotami glowe zawracal?…jakos ludzie nie zauwazaja zwiazku miedzy tym, jakie zwiazki znajduja sie w wodzie a resztki silikonu? Skoro jest nawet (i to nie resztki ale dodatek!) w olejach spozywczych importowanych zza zachodniej granicy, to resztki w wodzie pitnej nie zaszkodza;)

  17. Polka
    Odpowiedz

    Używam papieru szarego Grand Maximo z Kauflandu od około 8 m-cy.
    Natomiast gdzieś o 1/2 roku pogorszył mi się stan samopoczucia, czego nie rozumiałam, chociaż zauważałam objawy. Pod koniec kwietnia 2018 zrobiłam badania przewidziane przed terminem kolejnej wizyty u endokrynologa ( od 12 lat mam stwierdzoną chorobę Hashimoto i jestem pod opieką b.dobrego specjalisty). Po raz pierwszy od podjęcia leczenia wynik TSH skoczył na 26.031 mlU/l , a norma to 0.380 – 5.330 !
    Krok po kroku analizuję co nowego wprowadziłam do mojego życia od 8-u miesięcy: kosmetyki, żywność, styl życia i bycia, itd.,itp.
    Teraz przyszło mi do głowy czy to ten papier z silikonem mi nie zaszkodził, a od 8-u miesiący codziennie na patelni podpiekam albo rybę albo kurczaka, eksperymentując z ziołowymi różnymi przyprawami. I to jest ta nowość w moim życiu.
    Czy to mi mogło zaszkodzić?

    • joanna Autor wpisu
      Odpowiedz

      Nie znam się jakoś dobrze na tej chorobie, ale nie słyszałam, żeby papier silikonowy miał taki wpływ na nasze zdrowie. Dieta – na pewno.

    • gallanonim
      Odpowiedz

      Moje przemyślenia do Pani TSH: Może to kwestia patelni? Teflon? – może zaburzać gospodarkę hormonalną. Metale ciężkie w rybach? Wzięłabym pod lupę też kurczaka – z hormonami czy żyjący pod słońcem? A oleje roślinne- też są tam podgrzewane?

    • Joanna z Łodzi
      Odpowiedz

      Proszę się do mnie odezwać.
      Dokładnie chyba w tym samym czasie wprowadziłam ten papier do mojego życia, w tym samym czasie miałam co półroczne wizyty u b .dobrego endokrynologa i badania TSH i w kwietniu 2018 TSH skoczył mi po raz pierwszy od stwierdzenia Hashimoto w roku 2006, na 26,031, by po tygodniu, nie wiem dlaczego, ot tak sam z siebie spadł do do 21,031.
      Też zrobiłam listę co wprowadziłam nowego do mojego życia od października 2017 i dziwnych objawów, m.in. zaczęłam tracić włosy w ilości 2000 sztuk dziennie.
      Bardzo proszę o kontakt.

    • Izabela
      Odpowiedz

      Nie, nikt mi nie płaci za pisanie bzdur w internecie ze silikon jest bezpieczny. Mogłaby pani pójść na całość i napisać ze jest nawet…zdrowy! Dlaczego nie? Jeśli kaufland czy inny dobrze zapłaci. na szczęście nie muszę się tak upadlać bo nie żyje z chorób innych ludzi. Nie jestem tez czytelniczka pani bloga, nawet nie pamietam czego poszukiwałam i jak znalazłam się na forum dotyczącym tego scierwa. Była pani kiedyś w chińskiej fabryce produkującej jakiekolwiek akcesoria kuchenne z najróżniejszych wynalazków końca XXw.? Nie? A ja tak i może dlatego się różnimy. Badań tez jest pod dostatkiem choć w ostatnim czasie są blokowane przez koncerny produkujące różnego rodzaju świństwo. Życzę pani chorób dzieci jeśli je pani ma, może wtedy zacznie pani uczciwie opisywać produkty a nie tylko pod sponsoring. A teraz żegnam bo nie zamierzam tracić swojego cennego czasu na pyskówkę z kimś, kto nie wyraża własnego zdania i krytycznej opinii ale koncert życzeń firm które opłacają ten bełkot.

  18. mime
    Odpowiedz

    Mieszkam na Zachodzie. Nie wiedzialam, ze w ogole istnieje bialy papier do pieczenia. Wszystkie jakie kupowalam (stale w dwoch roznych panstwach, poza Polska) sa ciemne lub bardzo ciemne.

  19. Sew
    Odpowiedz

    Cześć, świetny tekst.
    To czego mi brakuje to informacja czy ciasto chlebowe na zakwasie w trakcie wielogodzinnego(np. 8h) wyrastania reaguje z papierem/silikonem skoro zakwas reaguje z metalem… Czy jest możliwość byś tę sprawę wyjaśniła z dystrybutorem?
    Inna sprawa to czy ten papier może przeciekać w trakcie wielogodzinnego wyrastania. Bo jeśli nie przecieka to wtedy powinno nie mieć znaczenia w jakiej formie pieczemy – w szklanej czy w metalowej.

  20. Artur
    Odpowiedz

    Dzień dobry!
    A co Ty na to :-)?
    „Poza ciastami papier do pieczenia marki Stella pack świetnie sprawdzi się także w przygotowaniu pizzy, pasztetów i frytek itp. Jest wytrzymały na wysokie temperatury – do 220 stopni Celsjusza i, co ważne, nie parzy. Może być używany wielokrotnie. W porównaniu ze standardowymi papierami brązowymi dostępnymi na rynku jest on o wiele bardziej przyjazny dla zdrowia i środowiska, gdyż jest bielony naturalnie tlenem, bez użycia środków chemicznych, jak ma to miejsce w przypadku papieru brązowego.?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

CommentLuv badge

Na tej stronie używamy plików cookies i podobnych funkcji do przetwarzania informacji o urządzeniach końcowych i danych osobowych. Przetwarzanie jest wykorzystywane do celów takich jak integracja treści, usług zewnętrznych i elementów stron trzecich, analiza/pomiary statystyczne oraz integracja mediów społecznościowych. Więcej
Ustawienia cookies
Zaakceptuj
Odrzuć
Polityka prywatności i cookies
Polityka prywatności i cookies
Lista cookies
Nazwa Aktywne

>>Przejdź do Polityki cookies

 

Polityka prywatności danych osobowych dotycząca Sklepu Internetowego www.baranowscy.eu/wordpress/sklep oraz bloga Organiczni.eu baranowscy.eu/wordpress/ Aktualizowano: 12.01.2023

§1 Tożsamość administratora danych

1. Administratorem danych osobowych podawanych w trakcie korzystania ze Sklepu online prowadzonego pod nazwą www.baranowscy.eu/wordpress/sklep jest Organiczni Joanna Baranowska, zarejestrowana pod adresem al. Reymonta 10/109, 01-842, NIP 526-258-99-53, REGON 380191920. Adres korespondencyjny: Organiczni Joanna Baranowska, al. Reymonta 10/109, 01-842 Warszawa, adres e-mail: [email protected], telefon kontaktowy podany jest w zakładce KONTAKT. 2. Dane przetwarzane są zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami prawa; tj. Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady UE 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (dalej: RODO), ustawą z dnia 10 maja 2018 r. o ochronie danych, a także ustawą z 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną. 3. Poniższa Polityka Prywatności obejmuje zasady przetwarzania danych Użytkowników Strony, a także osób zawierających umowy z Administratorem danych, w tym związanych z realizacją Zamówienia w Sklepie internetowym, a także danych gromadzonych poprzez kontakt z Administratorem danych (adres e-mail lub telefonicznie) lub korespondencję tradycyjną, jak i osób, które lubią i/lub obserwują fanpage Administratora w mediach społecznościowych, jeśli prowadzi.

§2 Stosowane definicje

1. W niniejszej polityce stosuje się następujące definicje: a) Sklep – serwis internetowy dostępny pod adresem www.baranowscy.eu/wordpress/sklep za pośrednictwem którego Użytkownik może: przeglądać jego zawartość, składać zamówienia na produkty i towary, zamówić informacje handlowe i marketingowe, wykupić wejściówkę na warsztaty. b) Administrator danych osobowych – podmiot, który decyduje o celu i środkach przetwarzania danych, w niniejszej polityce rozumie się przez to: Organiczni Joanna Baranowska, zarejestrowana pod adresem al. Reymonta 10/109, 01-842. c) Użytkownik – osoba fizyczna, której dane dotyczą i która korzysta z usług dostępnych w Serwisie/Sklepie. d) Dane osobowe – wszelkie informacje, które bez nadmiernego czasu i kosztu mogą doprowadzić do identyfikacji osoby fizycznej, w tym jej dane identyfikacyjne, adresowe i kontaktowe. e) Blog/Serwis – strona internetowa Organiczni.eu znajdująca się pod adresem baranowscy.eu/wordpress/, której Sklep internetowy jest częścią, za pomocą którego Użytkownik może przeglądać zawartość postów blogowych, zapisać się na newsletter lub skontaktować się z Administratorem danych osobowych. f) Cookies – małe pliki, które są pobierane i przechowywane na komputerze lub innym urządzeniu Użytkownika, powiązanym z informacjami o sposobie użytkowania strony.

§3 Cele przetwarzania danych

1. Administrator Danych Osobowych przetwarza dane osobowe wyłącznie, gdy jest to dopuszczone aktualnie obowiązującymi przepisami prawa, w tym w celu: a) przygotowania i realizacji zawartej umowy sprzedaży, w tym zawarcia umowy na odległość za pośrednictwem sklepu internetowego, której osoba jest stroną, a także realizacji uprawnień z niej wynikających, a przetwarzanie to odbywa się na podstawie art. 6 ust. 1 lit b) RODO, b) udokumentowania realizacji umów, w tym wystawienia rachunku lub faktury dla osoby fizycznej, prowadzenia dokumentacji księgowej i podatkowej, na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c) RODO, tj. w celu wykonania obowiązków prawnych ciążących na Administratorze danych osobowych, na podstawie art. 70 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. Ordynacja podatkowa, c) podjęcia działań na żądanie osoby, której dane dotyczą, w tym udzielenia odpowiedzi na pytania zadane poprzez środki komunikacji elektronicznej lub w celu obsługi korespondencji tradycyjnej, a przetwarzanie to odbywa się na podstawie art. 6 ust. 1 lit b) RODO, d) wysyłania zamówionych informacji marketingowych drogą elektroniczną (newsletter) na podany przez Użytkownika adres e-mail w tym celu, a przetwarzanie to odbywa się na podstawie art. 6 ust. 1 lit a) RODO, tj. zgody osoby, której dane dotyczą, e) rejestracji i założenia Konta w Sklepie, a przetwarzanie to odbywa się na podstawie art. 6 ust. 1 lit a) RODO, tj. zgody osoby, której dane dotyczą, f) marketingu własnych produktów i usług Administratora danych drogą tradycyjną, na podstawie art. 6 ust. 1 lit. f) RODO, tj. w celu realizacji prawnie uzasadnionych interesów administratora danych lub osoby, której dane dotyczą, g) w celu wysłania maila z prośbą o ocenę Sklepu i/lub Towaru/Produktu odbywa się na podstawie art. 6 ust. 1 lit f) RODO, a przetwarzanie to odbywa się w usprawiedliwionym celu administratora danych (Sprzedawcy), którym jest doskonalenie oferty i/lub Towaru/Produktu i/lub Sklepu poprzez gromadzenie rzetelnych opinii o nich przez właściciela Sklepu, h) dochodzenia praw i roszczeń przez Administratora danych lub osobę, której dane dotyczą, na podstawie art. 6 ust. 1 lit f) RODO i odbywa się w prawnie usprawiedliwionym celu. 3. Podanie danych osobowych jest niezbędne w celu realizacji umowy zawartej na odległość, w tym wysyłki towaru lub udostępnienia produktu cyfrowego i wystawienia dokumentu księgowego, dochodzenia roszczeń, a także udzielenia odpowiedzi na pytania. Podanie danych osobowych w pozostałym zakresie jest dobrowolne. 4. Brak podania wymaganych danych uniemożliwia realizację umowy zawartej na odległość, wystawienie rachunku lub faktury lub podjęcie kontaktu na żądanie osoby, której dane dotyczą.

§4 Sposoby pozyskiwania danych

1. Dane osobowe Użytkownika gromadzone są bezpośrednio od osób, których dane dotyczą, tj. poprzez: a) wypełnienie formularza zapisu na newsletter, b) wypełnienie formularza zamówienia w sklepie-online, c) rejestracja konta w Serwisie, d) podanie danych do przygotowania i zawarcia umowy, e) bezpośredni kontakt z administratorem danych za pomocą danych teleadresowych dostępnych na stronie lub w formie tradycyjnej w miejscu prowadzenia działalności, f) napisanie komentarza pod wpisem/wpisach na Blogu.

§5 Zakres przetwarzanych danych

1. Zakres przetwarzanych danych osobowych został ograniczony do minimum niezbędnego do świadczenia usług w zakresie: a) złożenia zapytania za pomocą danych teleadresowych dostępnych na stronie: adres e-mail numer telefonu, adres poczty elektronicznej, imię, ewentualne inne dane podane dobrowolnie przez osobę, której dane dotyczą, b) dokonania zapisu na newsletter: imię, adres e-mail, c) złożenia zamówienia w sklepie online: imię i nazwisko, adres e-mail, numer telefonu, adres dostawy, ewentualnie adres punktu odbioru, d) rejestracji konta w Serwisie lub sklepie online: imię i nazwisko, adres e-mail, hasło, login, e) wystawienia rachunku lub faktury: imię i nazwisko lub nazwa podmiotu, adres siedziby, NIP, f) umieszczenia komentarza/y pod wpisem/ami na blogu:  dane widoczne w formularzu komentowania, adres IP odwiedzającego oraz podpis jego przeglądarki jako pomoc przy wykrywaniu spamu. Zanonimizowany ciąg znaków stworzony na podstawie wpisanego adresu email (tak zwany hash) może zostać przesłany do usługi Gravatar w celu sprawdzenia, czy użytkownik z niej korzysta. Polityka prywatności usługi Gravatar jest dostępna tutaj: <a href="https://automattic.com/privacy/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://automattic.com/privacy/</a>.

§6 Okres przetwarzania danych

1. Okres przetwarzania danych jest uzależniony od celu, dla którego dane zostały zebrane i wynosi w celu: a) zawarcia i realizacja umowy sprzedaży, w tym sprzedaży na odległość - przez okres niezbędny do udokumentowania wykonanej umowy, w tym wystawienia rachunku lub faktury - 5 lat, licząc od końca roku kalendarzowego, w którym upłynął termin płatności podatku, na podstawie art. 112 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług, w związku z art. 70 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. - Ordynacja podatkowa, b) w celu wysyłania informacji handlowych drogą elektroniczną (newsletter) i/lub założenia Konta w Sklepie/wysyłania zapytania o opinię przez zewnętrzne serwisy badania satysfakcji - do czasu odwołania zgody, bez wpływu na zgodność przetwarzania, którego dokonano przed jej odwołaniem, c) przez okres niezbędny do udzielenia odpowiedzi na pytanie zadane drogą elektroniczną lub telefoniczną, ale nie dłużej niż przez 6 miesięcy, o ile osoba nie zdecyduje się zawrzeć umowy z Administratorem danych osobowych, d) w celu dochodzenia roszczeń, na podstawie ustawy z art. 118 ustawy z dnia 23 kwietnia 1964 r. - Kodeks cywilny. Jeżeli przepis szczególny nie stanowi inaczej, termin przedawnienia wynosi sześć lat, a dla roszczeń o świadczenia okresowe oraz roszczeń związanych z prowadzeniem działalności gospodarczej – trzy lata.

§7 Odbiorcy danych

1. Dane osobowe Użytkownika mogą zostać powierzone innym podmiotom w celu wykonania usług na zlecenie administratora danych, w szczególności podmiotom w zakresie: a) hostingu strony www, b) serwisu i utrzymania systemów informatycznych, w których dane są przetwarzane, w tym w celu automatyzacji newslettera, wystawiania faktur, obsługi zamówień, etc. c) prowadzenia obsługi księgowej, d) prowadzenia obsługi biurowej, e) brokera usług kurierskich, f) droppshippingu i obsługi logistycznej zamówień. 2. Dane osobowe Użytkownika mogą zostać także udostępnione podmiotom wspierającym administratora danych, w tym podmiotom realizującym usługi kurierskie i pocztowe, obsługę płatności online. 3. Obsługa Serwisu i Bloga odbywa się z użyciem konta e-mail prowadzonego przez Google. Szczegółowe informacje na temat polityki prywatności Google znajdują się tutaj. 4. Zapisanie się do newslettera oznacza, że dane (w szczególności: imię, adres email, adres IP, lokalizacja) będą przetwarzane przez MailerLite (UAB “MailerLite”, J. Basanavičiaus 15, LT-03108 Vilnius, Lithuania); Polityka prywatności MailerLite. 5. Dane osobowe mogą być przetwarzane poza Europejskim Obszarem Gospodarczym w tzw. państwie trzecim, w szczególności na terenie Stanów Zjednoczonych Ameryki w związku z korzystaniem przez Administratora z rozwiązań informatycznych, których serwery są zlokalizowane poza Europejskim Obszarem Gospodarczym. Podstawą przetwarzania danych na terenie państw trzecich będzie decyzja Komisji Europejskiej 2021/914 w sprawie standardowych klauzul umownych dotyczących przekazywania danych osobowych do państw trzecich. Administrator danych i dostawca usługi zapewniać będą najwyższe gwarancje ochrony powierzonych danych. Przetwarzanie danych nie będzie naruszać prywatności osób fizycznych.

§8 Fanpage Administratora danych w mediach społecznościowych

1. Administrator danych jest także jednocześnie współadministratorem danych jego obserwatorów w mediach społecznościowych - szczególnie osób, które korzystają ze środków komunikacji elektronicznej na fanpage’u - Facebook - „@Organiczni.eu” i Instagram pod nazwą konta „@organiczni_eu”, prowadzonych przez Administratora danych w tych serwisach społecznościowych. 2. W pozostałym zakresie administratorem danych Użytkowników tych serwisów społecznościowych jest Meta Platforms Ireland Limited (dawniej: Facebook Inc., z siedzibą przy 1 Hacker Way, Menlo Park, CA 94025, USA), a przetwarzanie tych danych odbywa się na zasadach opisanych w regulaminach i politykach prywatności użytkowników tych serwisów, w tym na: https://www.facebook.com/privacy 3. Dane osobowe Użytkownika, który lubi i/lub obserwuje fanpage Administratora w mediach społecznościowych będą przetwarzane poza Europejskim Obszarem Gospodarczym w tzw. państwie trzecim, w szczególności na terenie Stanów Zjednoczonych Ameryki w związku ze stosowaniem rozwiązań informatycznych, których serwery są zlokalizowane poza Europejskim Obszarem Gospodarczym. 4. Podstawą przetwarzania danych na terenie państw trzecich będzie decyzja Komisji Europejskiej 2021/914 w sprawie standardowych klauzul umownych dotyczących przekazywania danych osobowych do państw trzecich. Administrator danych i dostawca usługi zapewniać będą najwyższe gwarancje ochrony powierzonych danych. Przetwarzanie danych nie będzie naruszać prywatności osób fizycznych.

§9 Prawa osób, których dane dotyczą

1. Osobom, których dane dotyczą przysługuje prawo: a) dostępu do treści danych osobowych, w tym otrzymania bezpłatnie pierwszej kopii treści danych osobowych, b) do poprawiania danych, c) do usunięcia danych, o ile nie obowiązują inne przepisy prawa, które zobowiązują administratora danych do archiwizacji danych przez określony czas, d) prawo do przenoszenia danych, o ile podstawą przetwarzania danych jest umowa lub zgoda osoby, której dane dotyczą, a przetwarzanie danych odbywa się w sposób automatyczny, e) do odwołania zgody na przetwarzanie danych osobowych - jeśli podstawą tego przetwarzania była zgoda osoby, której dane dotyczą. Odwołanie zgody nie ma wpływu na zgodność przetwarzania, którego dokonano przed jej wycofaniem, f) do wniesienia sprzeciwu na przetwarzanie danych – z przyczyn związanych ze szczególną sytuacją wobec przetwarzania dotyczących danych osobowych opartego na art. 6 ust. 1 lit. e) lub f) RODO, a także prawo do ograniczenia przetwarzania, g) prawo do niepodlegania automatycznemu profilowaniu, jeśli administrator danych podejmowałby decyzje opierające się wyłącznie na automatycznym profilowaniu i niosące ze sobą skutki prawne dla osoby, której dane dotyczą lub podobnie na nią wpływały, h) prawo do kontroli przetwarzania danych i informacji na temat tego, kto jest administratorem danych, a także uzyskania informacji o celu, zakresie i sposobie przetwarzania danych, treści tych danych, źródle danych, a także sposobie udostępniania, w tym o odbiorcach lub kategoriach odbiorców danych, 2. W celu realizacji prawa do informacji, dostępu do treści danych, ich poprawiania, a także innych praw, można skontaktować się z Administratorem danych. 3. Osoba, której dane dotyczą ma także prawo do wniesienia skargi do Urzędu Ochrony Danych Osobowych (UODO), jeśli przetwarzanie danych narusza przepisy Ogólnego rozporządzania o ochronie danych osobowych (RODO). Skarga może zostać wniesiona w formie elektronicznej lub tradycyjnej na adres: Urząd Ochrony Danych Osobowych, ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa.

§10 Postanowienia końcowe

W przypadku zmiany obowiązującej polityki prywatności, w szczególności gdy będą tego wymagały zastosowane rozwiązania techniczne lub zmiany przepisów prawa w zakresie prywatności osób, których dane dotyczą, wprowadzone zostaną odpowiednie modyfikacje do niniejszej Polityki Prywatności, które będą obowiązywały w ciągu 14 dni od ich opublikowania na stronie Serwisu/Sklepu.  

Polityka cookies Sklepu Internetowego www.baranowscy.eu/wordpress/sklep oraz bloga Organiczni.eu baranowscy.eu/wordpress/ Aktualizowano: 12.01.2023

 

§1 Postanowienia ogólne

1. Właścicielem Sklepu/Strony i Administratorem danych osobowych podawanych w trakcie korzystania ze Sklepu pod nazwą www.baranowscy.eu/wordpress/sklep jest firma Organiczni Joanna Baranowska, zarejestrowana pod adresem al. Reymonta 10/109, 01-842, NIP 526-258-99-53, REGON 380191920. Adres korespondencyjny: Organiczni Joanna Baranowska, al. Reymonta 10/109, 01-842 Warszawa, adres e-mail: [email protected], telefon kontaktowy podany jest w zakładce KONTAKT. 2. Zasady przetwarzania danych osobowych zostały udostępnione w Polityce Prywatności RODO, dostępnej pod adresem: https://baranowscy.eu/wordpress/cookie-policy/ 3. Strona i/lub Sklep używa plików cookies, aby dostarczać usługi i funkcje dostosowane do preferencji i potrzeb Użytkowników strony, w szczególności pliki cookies pozwalają rozpoznać urządzenie Użytkownika i odpowiednio wyświetlić stronę internetową, dostosowaną do jego indywidualnych potrzeb.

§2 Stosowane definicje

1. Cookies - małe pliki, które są pobierane i przechowywane na komputerze lub innym urządzeniu Użytkownika, powiązanym z informacjami o sposobie użytkowania strony. 2. Użytkownik - osoba, która dobrowolnie korzysta z usług i treści dostępnych w Serwisie i Sklepie, tj. przegląda strony Serwisu i Sklepu, składa zamówienie w Sklepie, rejestruje się, zapisuje się na bezpłatny newsletter lub kontaktuje się z właścicielem Sklepu poprzez formularz kontaktowy. 3. Sklep – sklep internetowy dostępny pod adresem baranowscy.eu/wordpress/sklep, za pośrednictwem, którego Kupujący może dokonywać zakupów określonych Towarów i Produktów. 4. Serwis - serwis dostępny pod adresem Organiczni.eu / baranowscy.eu/wordpress/, za pomocą którego Kupujący może przeglądać zawartość postów blogowych, zapisać się na newsletter lub skontaktować się z Administratorem danych osobowych. 5. Dane osobowe - wszelkie informacje, które bez nadmiernego czasu i kosztu mogą doprowadzić do identyfikacji osoby fizycznej, w tym jej dane identyfikacyjne, adresowe i kontaktowe.

§3 Cele cookies

1. Pliki cookies mogą mieć charakter tymczasowy, tj. są usuwane z chwilą zamknięcia przeglądarki, lub trwały. 2. Stałe pliki cookies są przechowywane także po zakończeniu korzystania ze stron Serwisu i służą do przechowywania informacji takich jak hasło czy login, co przyspiesza i ułatwia korzystanie ze stron, a także umożliwia zapamiętanie wybranych przez Użytkownika ustawień. 3. Serwis wykorzystuje pliki cookies w następujących celach: a) dostosowania zawartości stron Serwisu do indywidualnych preferencji Użytkownika oraz optymalizacji korzystania ze stron internetowych (wyświetlanie dostosowane do potrzeb - cookies funkcjonalne), b) dokonania analiz i statystyk, które dostarczą informacji, w jaki sposób Użytkownik Serwisu korzysta ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości, c) marketingowych i/lub remarketingowych, w tym kierowania dedykowanych treści, w szczególności do Użytkowników, którzy odwiedzili stronę internetową lub Fanpage Administratora danych osobowych na portalu społecznościowym Facebook i/lub Instagram. 4. Dane zawarte w cookies będą archiwizowane i wykorzystywane w celach analizy statystycznej i oceny globalnego ruchu użytkowników Serwisu. 5. Dane zawarte w cookies nie są łączone z przekazanymi przez Użytkownika danymi osobowymi podczas zawarcia umowy lub kontaktu z Administratorem danych.

§4 Narzędzia związane z gromadzeniem cookies lub udostępnianiem cookies

W celu analizy ruchu na stronie Serwisu, źródła ruchu, jak i optymalizacji działań marketingowych zainstalowano na stronie: 1. Google Analytics - narzędzie dostarczane przez Google LLC. 1600 Amphitheatre Parkway Mountain View, CA 94043, USA, co pozwala na analizę ruchu Użytkownika na stronie Serwisu i jego podstronach (kraj/miasto, liczba odwiedzin, przeglądane strony, czas odwiedzin, etc.). Główny plik cookie używany przez Google Analytics, „_ga", umożliwia usłudze rozróżnianie poszczególnych Użytkowników i działa przez 2 lata. Każdy plik „_ga” jest unikalny dla konkretnej usługi, więc nie można go użyć do śledzenia użytkownika lub przeglądarki w innych, niepowiązanych witrynach. Ustawienia prywatności w usługach Google mogą zostać zmienione przez Użytkownika, więcej informacji na: https://policies.google.com/privacy W celu stałego zablokowania cookies gromadzonych przez Google Analytics, Użytkownik może skorzystać z dodatku do przeglądarki opracowanego i dostarczanego przez Google LLC na stronie: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout 2. Piksel Facebooka - narzędzie dostarczane przez Meta Platforms Ireland Limited (dawniej: Facebook Inc,), adres: 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Dublin, D02X525, Irlandia, które umożliwia pomiar, optymalizację i tworzenie niestandardowych grup odbiorców, pozwala na zbieranie informacji na temat korzystania przez Użytkownika ze strony Serwisu i kierowanie do niego dedykowanych treści w serwisie społecznościowym Facebook. W celu kontroli ustawień prywatności w tym serwisie społecznościowym Użytkownik może dokonać w dowolnym momencie zmiany swoich preferencji i ustawień. Więcej informacji na: https://www.facebook.com/privacy/ Piksel Facebooka pozwala na tworzenie niestandardowych grup odbiorców i/lub podobnych grup odbiorców do osób, które wchodziły już w interakcję z Serwisem lub materiałami Administratora danych udostępnionymi na portalach społecznościowych Facebook i/lub Instagram, prowadzonych przez Administratora danych, przy czym retencja danych dostarczanych przez piksel Facebooka w szczególności wynosi odpowiednio: a) witryna internetowa (Serwis) - maksymalnie 180 dni od interakcji z witryną, b) fanpage na Facebooku - maksymalnie 365 dni od interakcji z kontem, c) film udostępniony na fanpage’ u Administratora na Facebooku - maksymalnie 365 dni od interakcji z materiałem, d) wydarzenia organizowane lub współorganizowane przez Administratora na fanpage’u na Facebooku - maksymalnie 365 dni od interakcji z materiałem. 3. Messenger Facebooka - narzędzie dostarczane przez Meta Platforms Ireland Limited (dawniej: Facebook Inc.), adres: 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Dublin, D02X525, Irlandia, które umożliwia kontaktowanie się Użytkownika z właścicielem Serwisu poprzez Messenger w serwisie społecznościowym Facebook/Instagram. Korzystanie z czatu Facebooka na stronie Serwisu jest dobrowolne. Użytkownik może prowadzić rozmowę jako gość lub zalogować się na swoje konto w tym serwisie. Więcej informacji na: https://www.facebook.com/privacy/ 4. Wtyczkę/Widget Facebooka/Instagrama - narzędzie umożliwiające bezpośrednie przejście Użytkownika na Fanpage Administratora danych, prowadzony na stronie portalu społecznościowego Facebook/Instagram, prowadzonego na portalu dostarczanym przez Meta Platforms Ireland Limited (dawniej: Facebook Inc.), adres: 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Dublin, D02X525, Irlandia. Po przejściu do serwisu społecznościowego Facebook i Instagram Użytkownicy podlegają dodatkowo zasadom ochrony prywatności, opisanym w tym serwisie, w szczególności na stronie: https://www.facebook.com/privacy/ 5. Przetwarzanie danych zawartych w cookies przez dostawców, których siedziby i/lub serwery są zlokalizowane w państwach trzecich będzie się wiązać z przekazaniem danych zawartych w cookies poza Europejski Obszar Gospodarczy (EOG). Przekazanie danych zawartych w cookies, w szczególności adres IP użytkownika odbywa się na podstawie decyzji Komisji Europejskiej 2021/914 w sprawie standardowych klauzul umownych dotyczących przekazywania danych osobowych do państw trzecich zawartych w ramach regulaminów usług realizowany pomiędzy Administratorem danych, a dostawcą rozwiązania.

§5 Akceptacja lub zmiana ustawień cookies

1. Użytkownik po wejściu na stronę Sklepu/Serwisu może zaakceptować stosowanie cookies w powyższych celach, odrzucić je lub wyrazić zgodę tylko na wybrane pliki cookies. 2. Użytkownik może w każdej chwili także skasować i/lub wyłączyć cookies w przeglądarce internetowej, z której korzysta podczas przeglądania Serwisu/Sklepu. 3. Skasowanie lub wyłączenie plików cookies może spowodować trudności lub ograniczoną funkcjonalność niektórych części Serwisu (dotyczy cookies funkcjonalnych). Niektóre pliki cookies mogą być bowiem niezbędne do prawidłowego działania stron Serwisu i wyświetlenia treści na danym rodzaju urządzenia. 4. W celu zarządzania cookies Użytkownik może skorzystać także z funkcji dostępnych w przeglądarce, z której aktualnie korzysta. Instrukcje zarządzania cookies dostępne są na stronach dostawców przeglądarek internetowych, w szczególności:
  1. Google Chrome - instrukcja
  2. Mozilla Firefox - instrukcja
  3. Apple Safari - instrukcja
  4. Microsoft Edge - instrukcja

§6 Postanowienia końcowe

W przypadku zmiany obowiązującej Polityki cookies, w szczególności w sytuacji, gdy będą tego wymagały zastosowane rozwiązania techniczne lub zmiany przepisów prawa w zakresie prywatności Użytkowników, wprowadzone zostaną odpowiednie modyfikacje do powyższego zapisu, które będą obowiązywać po 14 dniach od dnia ich publikacji na stronach Serwisu.    

Załącznik: dodatkowe informacje od WordPress

Ciasteczka Jeśli zostawisz na naszej witrynie komentarz, będziesz mógł/mogła wybrać opcję zapisu twojej nazwy, adresu email i adresu strony internetowej w ciasteczkach, dzięki którym podczas pisania kolejnych komentarzy powyższe informacje będą już dogodnie uzupełnione. Te ciasteczka wygasają po roku. Jeśli masz konto i zalogujesz się na tej witrynie, utworzymy tymczasowe ciasteczko na potrzeby sprawdzenia, czy twoja przeglądarka akceptuje ciasteczka. To ciasteczko nie zawiera żadnych danych osobistych i zostanie wyrzucone kiedy zamkniesz przeglądarkę. Podczas logowania tworzymy dodatkowo kilka ciasteczek potrzebnych do zapisu twoich informacji logowania oraz wybranych opcji ekranu. Ciasteczka logowania wygasają po dwóch dniach, a opcji ekranu po roku. Jeśli zaznaczysz opcję „Pamiętaj mnie”, logowanie wygaśnie po dwóch tygodniach. Jeśli wylogujesz się ze swojego konta, ciasteczka logowania zostaną usunięte. Jeśli zmodyfikujesz albo opublikujesz artykuł, w twojej przeglądarce zostanie zapisane dodatkowe ciasteczko. To ciasteczko nie zawiera żadnych danych osobistych, wskazując po prostu na identyfikator przed chwilą edytowanego artykułu. Wygasa ono po 1 dniu. Osadzone treści z innych witryn Artykuły na tej witrynie mogą zawierać osadzone treści (np. filmy, obrazki, artykuły itp.). Osadzone treści z innych witryn zachowują się analogicznie do tego, jakby użytkownik odwiedził bezpośrednio konkretną witrynę. Te witryny mogą zbierać informację o tobie, używać ciasteczek, dołączać dodatkowe, zewnętrzne systemy śledzenia i monitorować twoje interakcje z osadzonym materiałem, włączając w to śledzenie twoich interakcji z osadzonym materiałem jeśli posiadasz konto i jesteś zalogowany w tamtej witrynie. Jeśli korzystasz z naszej strony, wyrażasz zgodę na to, że strona (platforma WordPress) oraz niektóre firmy zewnętrzne wykorzystują pliki cookies. Są to:
Save settings
Ustawienia cookies