02 III2013

Chlebek jaglany – dzieci go kochają!

by joanna

Jakiś czas temu, zainspirowana przepisem z bloga Smakoterapia, postanowiłam wprowadzić do naszej diety kaszę jaglaną, znaną ze swoich wspaniałych właściwości. Poleca się ją jako pokarm oczyszczający organizm z toksyn (zawiera antyoksydanty), a zarazem lekkostrawny, bezglutenowy i bogaty w witaminy. Jako jedyna kasza ma działanie odkwaszające nasz organizm (co jest ważne w wypadku np. mięsożerców). Do jej zalet należy także wspomaganie układu odpornościowego, usuwanie nadmiaru śluzów (np. podczas infekcji), rozgrzewanie organizmu, regeneracja błon śluzowych… Co ciekawe, jej indeks glikemiczny jest wysoki – 71.

Kasza jaglana tak po prostu jest moim zdaniem mdła i zupełnie nieciekawa, ale ponieważ ma tak dobre działanie, warto spróbować przemycić ją do codziennego menu.

chlebek_pomidorowy

 

Przepis na mój chlebek jaglany jest naprawdę prosty.

Składniki:

  • ekologiczna kasza jaglana – szklanka (odmierzona przed ugotowaniem), gotowana z odrobiną soli – mnie ugotowanie garnuszka kaszy zajmuje około 10 min plus czas na wchłonięcie reszty wody podczas stygnięcia,
  • ekologiczna pulpa pomidorowa – około 200-300 gramów,
  • kilka łyżek mąki kukurydzianej (z ryżową także się uda),
  • łyżka-dwie oliwy z oliwek,
  • suszona bazylia – według uznania,
  • sól – według uznania,
  • świeżo zmielony pieprz + kurkuma (nierozłączna para przypraw działających antynowotworowo).

Wszystko zmiksować, ewentualnie dodać zagęszczającej mąki lub rozrzedzającej pulpy – konsystencja powinna być jak ciasta na naleśniki lub gęstsza – wylać na płaską blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, posypać otrębami i wsadzić do piekarnika na 45 min w temperaturze 180 st. C. Placek powinien mieć grubość do 0,5 cm.

Mój starszy syn uwielbia te chlebki, zawsze szuka miejsc, gdzie „chrupie”.

Powyższy przepis można dowolnie modyfikować pod względem zawartości przypraw i warzyw – my możemy jeść pomidory, więc daję pomidory, ale próbowałam też z porem (wychodzi ostry) i marchewką. Czekam na Wasze opinie!

Może przeczytasz także:

One Response to “Chlebek jaglany – dzieci go kochają!”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CommentLuv badge