{"id":5172,"date":"2016-03-24T17:50:30","date_gmt":"2016-03-24T16:50:30","guid":{"rendered":"http:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=5172"},"modified":"2023-05-08T13:31:08","modified_gmt":"2023-05-08T11:31:08","slug":"dlaczego-jajko-moze-uczulac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/","title":{"rendered":"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Jaja kurze nale\u017c\u0105 do najcz\u0119stszych alergen\u00f3w, w dodatku w ich sk\u0142ad wchodzi ponad 20 bia\u0142ek, z kt\u00f3rych cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017ce wchodzi\u0107 w reakcje krzy\u017cowe. Jajo kurze cz\u0119\u015bciej uczula dzieci (m\u00f3wi si\u0119 o 0,5\u20132,5% dzieci z alergi\u0105 na jajo), z wiekiem zwykle objawy alergii staj\u0105 si\u0119 \u0142agodniejsze.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Przeczytaj:<\/strong> <a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/czy-moje-dziecko-moze-miec-alergie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Czy moje dziecko mo\u017ce mie\u0107 alergi\u0119 pokarmow\u0105?<\/a><\/p>\n<p>Troch\u0119 z okazji Wielkanocy, a troch\u0119 z potrzeby poznania reakcji alergicznej, postanowi\u0142am przyjrze\u0107 si\u0119 alergenom jajka kurzego.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5176\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg\" alt=\"jajka_0\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0-300x200.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Und keine Eier<\/h2>\n<p><strong>W naszej rodzinie alergi\u0119 na jajko (bia\u0142ko i \u017c\u00f3\u0142tko) zupe\u0142nie nieoczekiwanie wykaza\u0142 nasz m\u0142odszy syn.<\/strong> Nieoczekiwanie, poniewa\u017c \u017cadne z nas nie ma problem\u00f3w z jedzeniem jajek, cho\u0107 nasz starszy ch\u0142opiec ma \u015blad w badaniach z krwi dawnej reakcji IgE-zale\u017cnej (jajka wysz\u0142y te\u017c w te\u015bcie MRT), jednak nigdy nie mia\u0142 objaw\u00f3w.<\/p>\n<p>Ju\u017c pierwszy kontakt z jajkiem (S. nie mia\u0142 jeszcze roku) okaza\u0142 si\u0119 brzemienny w skutki: <strong>nasz synek dosta\u0142 wysypki wok\u00f3\u0142 ust, a jajko zwymiotowa\u0142 w ci\u0105gu kwadransa.<\/strong> Panel alergiczny z krwi wykaza\u0142, \u017ce nasz syn ma przeciwcia\u0142a IgE na bia\u0142ko i \u017c\u00f3\u0142tko jaja w klasie 3. Nasz syn nie dostaje jajek w \u017cadnej postaci, w zasadzie nie powinien te\u017c ich dotyka\u0107 (obranych). Kilka dni temu posmarowa\u0142am mu przedrami\u0119 mikroskopijn\u0105 ilo\u015bci\u0105 bia\u0142ka i \u017c\u00f3\u0142tka \u2013 na bia\u0142ko nie zareagowa\u0142, \u017c\u00f3\u0142tko spowodowa\u0142o delikatny obrz\u0119k.<\/p>\n<p>Reakcje na bia\u0142ka obecne w jaju bywaj\u0105 jednak bardzo silne i niebezpieczne, \u0142\u0105cznie z sytuacj\u0105 reakcji na odleg\u0142o\u015b\u0107.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5178\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_2.jpg\" alt=\"jajka_2\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_2.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_2-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Szczepienia a alergia na bia\u0142ka jaja<\/h2>\n<p><strong>Z powodu obecno\u015bci bia\u0142ek kurzych w niekt\u00f3rych szczepionkach (np. MMR) stwierdzona alergia na jajo jest wskazaniem do szczeg\u00f3lnej ostro\u017cno\u015bci podczas wykonywania szczepienia:<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>W praktyce istotne mo\u017ce by\u0107 bezpieczne zastosowanie monowalentnej szczepionki na r\u00f3\u017cyczk\u0119, kt\u00f3ra nie zawiera owoalbuminy (<a href=\"http:\/\/alergia.org.pl\/lek\/index.php?option=com_content&amp;task=view&amp;id=251&amp;Itemid=72\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">link<\/a>).<\/p><\/blockquote>\n<p>Jednak to <strong>szczepionka przeciw grypie<\/strong> zawiera znacz\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 potencjalnie uczulaj\u0105cych bia\u0142ek.<\/p>\n<blockquote><p>Szczepionka na gryp\u0119 zawiera natomiast oko\u0142o tysi\u0105ckrotnie wi\u0119ksze st\u0119\u017cenie owoalbuminy ni\u017c szczepionka skojarzona MMR. Tylko u dzieci bez reakcji anafilaktycznej w wywiadzie po spo\u017cyciu jajka i bez wyst\u0105pienia reakcji anafilaktycznej po podaniu szczepionki mo\u017cliwe jest przeprowadzenie szczepienia metod\u0105 frakcjonowan\u0105 zgodnie z obowi\u0105zuj\u0105cym schematem (30). Warto pami\u0119ta\u0107 tak\u017ce o mo\u017cliwych reakcjach na \u017celatyn\u0119 lub neomycyn\u0119 (32). Uczulenie na \u017celatyn\u0119 jest konsekwencj\u0105 poprzedzaj\u0105cego szczepienia na DTP zawieraj\u0105cego \u015bladowe ilo\u015bci \u017celatyny lub kontaktu z produktami spo\u017cywczymi (<a href=\"http:\/\/alergia.org.pl\/lek\/index.php?option=com_content&amp;task=view&amp;id=251&amp;Itemid=72\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">link<\/a>).<\/p><\/blockquote>\n<h2>Ab ovo<\/h2>\n<p>Bia\u0142ko i \u017c\u00f3\u0142tko jajka maj\u0105 inny zestaw alergen\u00f3w, dlatego zdarza si\u0119, \u017ce jedno uczula, a drugie nie. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 one m.in. mas\u0105 cz\u0105steczkow\u0105 oraz stopniem wywo\u0142ywania reakcji alergicznej i odporno\u015bci\u00a0 na czynniki zewn\u0119trzne.<\/p>\n<p><strong><div class='dropshadowboxes-container ' style='width:640px;'>\r\n                            <div class='dropshadowboxes-drop-shadow dropshadowboxes-rounded-corners dropshadowboxes-lifted-both dropshadowboxes-effect-default' style=' border: 1px solid #dddddd; height:; background-color:#fbe74d;    '>\r\n                            W bia\u0142ku jaja kurzego znajdziemy:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>owomukoid<\/strong> \u2013 Gal d1, najsilniejszy alergen w kontakcie ze sk\u00f3r\u0105, stanowi 11% frakcji bia\u0142kowej jaja; odporny na obr\u00f3bk\u0119 termiczn\u0105 i enzymy trawienne oraz kwas solny; przypuszcza si\u0119, \u017ce on jest odpowiedzialny za reakcje na odleg\u0142o\u015b\u0107 (wystarczy, \u017ce rozbite jajko jest w tym samym pomieszczeniu\/mieszkaniu);<\/li>\n<li><strong>owoalbumin\u0119<\/strong> \u2013 Gal d2, stanowi oko\u0142o 54% frakcji bia\u0142kowej jaja; odporny na obr\u00f3bk\u0119 termiczn\u0105 i enzymy trawienne; przenika do mleka matki;<\/li>\n<li><strong>owotransferyn\u0119-konalbumin\u0119<\/strong> \u2013 Gal d3, stanowi\u0105c\u0105 12% bia\u0142ek; by\u0107 mo\u017ce jest odpowiedzialna za wywo\u0142ywanie astmy,<\/li>\n<li><strong>lizozym<\/strong> \u2013 Gal d4, 3,4% bia\u0142ek;<\/li>\n<li><strong>owomucyn\u0119<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>W \u017c\u00f3\u0142tku jaja kurzego znajdziemy:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>alfa-liwetyn\u0119<\/strong> \u2013 obecn\u0105 r\u00f3wnie\u017c we krwi i pierzu ptak\u00f3w;<\/li>\n<li><strong>globuliny<\/strong>,<\/li>\n<li><strong>lipoproteiny<\/strong>.<strong>\r\n                            <\/div>\r\n                        <\/div><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Gotowanie i pieczenie jajek wp\u0142ywa na niekt\u00f3re alergeny jaja, jednak nie na te najcz\u0119\u015bciej uczulaj\u0105ce.<\/strong> Jajko surowe lub niedogotowane jest na pewno wi\u0119kszym zagro\u017ceniem dla alergika ni\u017c jajko ugotowane na twardo lub pieczone np. w cie\u015bcie. Pewne badania m\u00f3wi\u0105 o pozytywnym dzia\u0142aniu diety z zawarto\u015bci\u0105 jaj poddawanych d\u0142ugiej obr\u00f3bce termicznej, jednak podawanie tego alergenu w jakiejkolwiek postaci osobom uczulonym powinno by\u0107 uzgodnione z lekarzem.<\/p>\n<p><strong>Bia\u0142ka jaja kurzego przenikaj\u0105 przez \u0142o\u017cysko i do mleka matki, cho\u0107 nie wszystkie dzieci na nie reaguj\u0105.<\/strong> S\u0105 jednak podstawy, aby m\u00f3wi\u0107 o mo\u017cliwo\u015bci prenatalnego uczulenia dziecka, je\u015bli matka jad\u0142a jajka w ci\u0105\u017cy.<\/p>\n<h2>Objawy uczulenia na jajo<\/h2>\n<p>Najci\u0119\u017csz\u0105 postaci\u0105 reakcji alergicznej na jajko jest \u015bmiertelnie niebezpieczny <strong>wstrz\u0105s anafilaktyczny<\/strong>, objawiaj\u0105cy si\u0119 m.in. nag\u0142ym i znacznym obni\u017ceniem ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi. \u015amiertelne reakcje na jajo s\u0105 rzadkie, ale znane.<\/p>\n<p>Do reakcji IgE-niezale\u017cnych lub mieszanych nale\u017c\u0105: eozynofilowe zapalenie prze\u0142yku oraz atopowe zapalenie sk\u00f3ry.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3793\" aria-describedby=\"caption-attachment-3793\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wysypka_po_jajku.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3793\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wysypka_po_jajku.jpg\" alt=\"Natychmiastowa reakcja sk\u00f3ry na zetkni\u0119cie si\u0119 z bia\u0142kiem jaja (konkretnie: zwymiotowan\u0105 odrobin\u0105 jajecznicy).\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wysypka_po_jajku.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wysypka_po_jajku-300x200.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wysypka_po_jajku-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3793\" class=\"wp-caption-text\">Natychmiastowa reakcja sk\u00f3ry na zetkni\u0119cie si\u0119 z bia\u0142kiem jaja (konkretnie: zwymiotowan\u0105 odrobin\u0105 jajecznicy).<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong><div class='dropshadowboxes-container ' style='width:640px;'>\r\n                            <div class='dropshadowboxes-drop-shadow dropshadowboxes-rounded-corners dropshadowboxes-lifted-both dropshadowboxes-effect-default' style=' border: 1px solid #dddddd; height:; background-color:#fbe74d;    '>\r\n                            Objawy sk\u00f3rne:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>pokrzywka,<\/li>\n<li>zaostrzenie AZS.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Objawy pokarmowe:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>b\u00f3l brzucha,<\/li>\n<li>wymioty,<\/li>\n<li>biegunka.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Objawy oddechowe:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>katar alergiczny, z zapaleniem spoj\u00f3wek, drapaniem w gardle, kaszlem, kichaniem (<em>rhinitis<\/em>),<\/li>\n<li>napady astmy (rzadkie).<strong>\r\n                            <\/div>\r\n                        <\/div><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Alergie krzy\u017cowe<\/h2>\n<p>Bia\u0142ka o podobnej budowie jak w jajkach mo\u017cna znale\u017a\u0107 w mi\u0119sie ptak\u00f3w: kury, indyka, g\u0119si, kaczki i mewy, przepi\u00f3rki, perliczki. To oznacza, \u017ce osoby uczulone na jajka mog\u0105 zareagowa\u0107 alergi\u0105 na ich mi\u0119so (zesp\u00f3\u0142 jajo \u2013 mi\u0119so ptaka), ale nie musz\u0105.<\/p>\n<p>Najcz\u0119\u015bciej reakcja krzy\u017cowa zachodzi w wypadku mi\u0119sa indyka, najrzadziej \u2013 g\u0119si.<\/p>\n<p>Alergia krzy\u017cowa mo\u017ce dotyczy\u0107 tak\u017ce pierza i odchod\u00f3w ptak\u00f3w.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5179\" aria-describedby=\"caption-attachment-5179\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/inkubator_kurczaki.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5179 size-full\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/inkubator_kurczaki.jpg\" alt=\"inkubator_kurczaki\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/inkubator_kurczaki.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/inkubator_kurczaki-300x200.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/inkubator_kurczaki-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5179\" class=\"wp-caption-text\">Inkubator dla kurcz\u0105t.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>A jaja kury zielonon\u00f3\u017cki lub przepi\u00f3rki?<\/strong><\/p>\n<p>Jak pisze prof. Kaczmarski, b\u0142\u0119dem jest podawanie jaj innych ptak\u00f3w osobom uczulonym na jajko. Podobie\u0144stwa mi\u0119dzy bia\u0142kami s\u0105 tu wystarczaj\u0105cym powodem.<\/p>\n<p>Spotka\u0142am si\u0119 z historiami, \u017ce jajko uczula\u0142o kogo\u015b nie z powodu bia\u0142ek swoistych dla samego jaja, ale ze wzgl\u0119du na pokarm, jaki jad\u0142y kury (np. m\u0105czk\u0119 rybn\u0105). Wtedy zmiana jajek z chowu klatkowego na ekologiczne dawa\u0142a pozytywne rezultaty. By\u0107 mo\u017ce w takich wypadkach warto wykona\u0107 bardzo dok\u0142adny test alergiczny na konkretne bia\u0142ka \u2013 <a href=\"http:\/\/www.alergia.bielsko.pl\/alergia_bielsko_o_tescie_immunocap_isac.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ImmunoCap ISAC<\/a>.<\/p>\n<h2>Czy alergia na jajka mija z wiekiem?<\/h2>\n<p>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 dzieci rzeczywi\u015bcie z wiekiem przestaje by\u0107 uczulona na jajka lub reakcje na nie s\u0105 \u0142agodniejsze. Je\u015bli alergia jest aktywna, gdy dziecko ma 4 lata, szanse na jej przetrwanie wynosz\u0105 2%. W wieku 6 lat \u2013 ju\u017c 12%, 10 lat \u2013 37%, a w wieku 16 lat \u2013 68%.<\/p>\n<p><strong>Prof. Kaczmarski pisze o zalecanej corocznej prowokacji pokarmowej, aby sprawdza\u0107, czy alergia ust\u0119puje. Trzeba pami\u0119ta\u0107 o ustaleniu warunk\u00f3w takiej prowokacji z alergologiem!<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5177\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_1.jpg\" alt=\"jajka_1\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_1.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_1-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>To dlaczego jajko uczula?<\/h2>\n<p><strong>Nie znamy jednej, prawid\u0142owej odpowiedzi na pytanie, dlaczego niekt\u00f3rzy maj\u0105 uczulenie na jajko, a inni nie.<\/strong> Podobnie jak w wypadku alergii na bia\u0142ka mleka krowiego mo\u017ce mie\u0107 tu znaczenie budowa bia\u0142ek, masa ich cz\u0105steczek, a tak\u017ce powszechno\u015b\u0107 wyst\u0119powania alergenu.<\/p>\n<p><strong>Pocieszaj\u0105ca jest tendencja ust\u0119powania objaw\u00f3w alergii wraz z wiekiem<\/strong> \u2013 mam nadziej\u0119, \u017ce nasz m\u0142odszy syn uwolni si\u0119 kiedy\u015b od do\u015b\u0107 surowych zasad dietetycznych, kt\u00f3re zmuszaj\u0105 nas \u2013 rodzic\u00f3w i opiekun\u00f3w \u2013 do nieustannej czujno\u015bci, czy w danym pokarmie nie znajduje si\u0119 jajko. Na szcz\u0119\u015bcie \u015bladowe ilo\u015bci nie powoduj\u0105 u S. zauwa\u017calnych problem\u00f3w, dlatego nie musieli\u015bmy zrezygnowa\u0107 z u\u017cywania jajek w kuchni. Nasz syn mo\u017ce nawet rozbi\u0107 ugotowane jajko, jednak d\u0142u\u017cszy kontakt sk\u00f3ry z (ugotowanym) jajem powoduje u niego \u015bwi\u0105d i wysypk\u0119. Najsilniejsza reakcja (pokrzywka wok\u00f3\u0142 ust, b\u00f3l brzucha, wymioty) wyst\u0105pi\u0142a po jajecznicy, a wi\u0119c gdy bia\u0142ko nie by\u0142o \u015bci\u0119te do ko\u0144ca. Przed nami dok\u0142adniejsze badania alergiczne z krwi, s\u0105dz\u0119 jednak, \u017ce nasz m\u0142odszy syn jest uczulony na kilka alergen\u00f3w jaj.<\/p>\n<h2>Wybrana bibliografia:<\/h2>\n<ul>\n<li>J.-Ch. Caubet MD, Julie Wanng MD \u201e<a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3069662\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Current understanding of egg allergy<\/a>\u201d,<\/li>\n<li>M. Kaczmarski, E. Korotkiewicz-Kaczmarska, \u201e<a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/alergia-i-nietolerancja-pokarmowa-mleko-i-inne-pokarmy-recenzja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Alergia i nietolerancja pokarmowa. Mleko i inne pokarmy<\/a>\u201d, Krak\u00f3w 2013,<\/li>\n<li>E. Rudzki (prof. dr hab. n. med.) \u201e<a href=\"http:\/\/www.mp.pl\/artykuly\/15844\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bia\u0142ko jaja kurzego<\/a>\u201d<\/li>\n<li>B. Panaszek (prof. dr hab. n. med.) \u201e<a href=\"http:\/\/alergia.org.pl\/lek\/index.php?option=com_content&amp;task=view&amp;id=251&amp;Itemid=72\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u0179r\u00f3d\u0142a alergen\u00f3w reaguj\u0105cych krzy\u017cowo i ich znaczenie kliniczne<\/a>\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jaja kurze nale\u017c\u0105 do najcz\u0119stszych alergen\u00f3w, w dodatku w ich sk\u0142ad wchodzi ponad 20 bia\u0142ek, z kt\u00f3rych cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017ce wchodzi\u0107 w reakcje krzy\u017cowe. Jajo kurze&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[270,583,17],"tags":[549,1357,545,609,546,1023,233,1022,1021,1025,1024],"class_list":["post-5172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alergia","category-alergia-2","category-o-jedzeniu","tag-alergeny","tag-alergia","tag-alergia-krzyzowa","tag-alergia-opozniona","tag-alergia-pokarmowa","tag-alfa-liwetyna","tag-jajka","tag-lizozym","tag-owoalbumina","tag-owomukoid","tag-owotransferyna"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107? - organiczni.eu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107? - organiczni.eu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaja kurze nale\u017c\u0105 do najcz\u0119stszych alergen\u00f3w, w dodatku w ich sk\u0142ad wchodzi ponad 20 bia\u0142ek, z kt\u00f3rych cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017ce wchodzi\u0107 w reakcje krzy\u017cowe. Jajo kurze&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"organiczni.eu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/organiczni\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-03-24T16:50:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-08T11:31:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"joanna\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"joanna\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"joanna\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73\"},\"headline\":\"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107?\",\"datePublished\":\"2016-03-24T16:50:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-08T11:31:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/\"},\"wordCount\":1365,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/jajka_0.jpg\",\"keywords\":[\"alergeny\",\"alergia\",\"alergia krzy\u017cowa\",\"alergia op\u00f3\u017aniona\",\"alergia pokarmowa\",\"alfa-liwetyna\",\"jajka\",\"lizozym\",\"owoalbumina\",\"owomukoid\",\"owotransferyna\"],\"articleSection\":[\"alergia\",\"alergia\",\"o jedzeniu\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/\",\"name\":\"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107? - organiczni.eu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/jajka_0.jpg\",\"datePublished\":\"2016-03-24T16:50:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-08T11:31:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/jajka_0.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/jajka_0.jpg\",\"width\":640,\"height\":427},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/\",\"name\":\"organiczni.eu\",\"description\":\"Najbardziej wszechstronny blog ekologiczny\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#organization\",\"name\":\"organiczni.eu\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/logo_duze.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/logo_duze.png\",\"width\":1398,\"height\":300,\"caption\":\"organiczni.eu\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/organiczni\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/organiczni.eu\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73\",\"name\":\"joanna\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"joanna\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/organiczni.baranowscy.eu\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107? - organiczni.eu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107? - organiczni.eu","og_description":"Jaja kurze nale\u017c\u0105 do najcz\u0119stszych alergen\u00f3w, w dodatku w ich sk\u0142ad wchodzi ponad 20 bia\u0142ek, z kt\u00f3rych cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017ce wchodzi\u0107 w reakcje krzy\u017cowe. Jajo kurze&hellip;","og_url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/","og_site_name":"organiczni.eu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/organiczni\/","article_published_time":"2016-03-24T16:50:30+00:00","article_modified_time":"2023-05-08T11:31:08+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"joanna","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"joanna","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/"},"author":{"name":"joanna","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/person\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73"},"headline":"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107?","datePublished":"2016-03-24T16:50:30+00:00","dateModified":"2023-05-08T11:31:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/"},"wordCount":1365,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg","keywords":["alergeny","alergia","alergia krzy\u017cowa","alergia op\u00f3\u017aniona","alergia pokarmowa","alfa-liwetyna","jajka","lizozym","owoalbumina","owomukoid","owotransferyna"],"articleSection":["alergia","alergia","o jedzeniu"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/","name":"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107? - organiczni.eu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg","datePublished":"2016-03-24T16:50:30+00:00","dateModified":"2023-05-08T11:31:08+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#primaryimage","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg","contentUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg","width":640,"height":427},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/dlaczego-jajko-moze-uczulac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dlaczego jajko mo\u017ce uczula\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/","name":"organiczni.eu","description":"Najbardziej wszechstronny blog ekologiczny","publisher":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#organization","name":"organiczni.eu","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_duze.png","contentUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_duze.png","width":1398,"height":300,"caption":"organiczni.eu"},"image":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/organiczni\/","https:\/\/www.instagram.com\/organiczni.eu\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/person\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73","name":"joanna","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g","caption":"joanna"},"sameAs":["https:\/\/organiczni.baranowscy.eu"],"url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jajka_0.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5172"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13240,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5172\/revisions\/13240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}