{"id":5001,"date":"2016-02-15T14:47:28","date_gmt":"2016-02-15T13:47:28","guid":{"rendered":"http:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=5001"},"modified":"2016-02-18T13:12:41","modified_gmt":"2016-02-18T12:12:41","slug":"5-faktow-na-temat-sniadania-rozmowy-z-dietetykiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/5-faktow-na-temat-sniadania-rozmowy-z-dietetykiem\/","title":{"rendered":"5 fakt\u00f3w na temat \u015bniadania \u2013 rozmowy z dietetykiem"},"content":{"rendered":"

Monik\u0119 Zieli\u0144sk\u0105, z kt\u00f3r\u0105 rozmawia\u0142am ju\u017c na temat m.in. wapnia w diecie (patrz Wap\u0144, witamina D3 i K2-MK7<\/a>) tym razem zapyta\u0142am o najwa\u017cniejszy posi\u0142ek dnia: \u015bniadanie. Dlaczego tak wa\u017cne jest, aby nie zapomina\u0107 o nim przed wyj\u015bciem do przedszkola, szko\u0142y czy pracy? Jak powinno wygl\u0105da\u0107 \u015bniadanie? Czy mo\u017ce by\u0107 w postaci zupy? Czytajcie!<\/strong><\/p>\n

\r\n
\r\n Magister in\u017cynier Monika Zieli\u0144ska<\/strong><\/p>\n

\"monika_Zielinska\"<\/a>Absolwentka \u017cywienia cz\u0142owieka i oceny \u017cywno\u015bci oraz dietetyki na Wydziale Nauk o \u017bywieniu Cz\u0142owieka i Konsumpcji SGGW, a obecnie doktorantka w tamtejszej Katedrze \u017bywienia Cz\u0142owieka. Absolwentka kursu Promotor Karmienia Piersi\u0105 organizowanego przez Centrum Nauki o Laktacji. Swoje zainteresowania koncentruje wok\u00f3\u0142 \u017cywienia w ci\u0105\u017cy, laktacji oraz w dzieci\u0144stwie, a zw\u0142aszcza jego wp\u0142ywu na rozw\u00f3j poznawczy dziecka. Zajmuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c edukacj\u0105 \u017cywieniow\u0105 dzieci, m\u0142odzie\u017cy i ich rodzic\u00f3w oraz wolontariatem w Fundacji Bank Mleka Kobiecego<\/a> i\u00a0 Fundacji Promocji Karmienia Piersi\u0105<\/a>. Prywatnie mi\u0142o\u015bniczka polskiego teatru.\r\n <\/div>\r\n <\/div><\/strong><\/p>\n

Fakt 1. Po \u015bniadaniu lepiej pracujemy<\/strong><\/h2>\n

J.B.: Dlaczego tak wa\u017cne jest, aby pierwszy posi\u0142ek \u2013 \u015bniadanie \u2013 by\u0142 zjadany przez dzieci w domu, przed szko\u0142\u0105?<\/strong><\/p>\n

M.Z.:<\/strong> \u015aniadanie jest pierwszym posi\u0142kiem po d\u0142ugiej przerwie nocnej i dostarcza energii na najbli\u017csze \u2013 zazwyczaj bardzo aktywne \u2013 godziny. Dzi\u0119ki temu wspiera naturaln\u0105 aktywno\u015b\u0107 fizyczn\u0105 i psychiczn\u0105, korzystnie wp\u0142ywa na koncentracj\u0119, kreatywno\u015b\u0107 czy procesy poznawcze, co dalej mo\u017ce si\u0119 przek\u0142ada\u0107 na osi\u0105gni\u0119cia szkolne dzieci. S\u0105 badania, kt\u00f3re wskazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce dzieci spo\u017cywaj\u0105ce \u015bniadania charakteryzuj\u0105 si\u0119 wy\u017cszym ilorazem inteligencji ni\u017c ich r\u00f3wie\u015bnicy niespo\u017cywaj\u0105cy \u015bniada\u0144. Ponadto, niespo\u017cywanie \u015bniada\u0144 mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 rozdra\u017cnienia czy obni\u017conego nastroju.<\/strong><\/p>\n

\"pierwsze_sniadanie_1\"<\/a><\/p>\n

Fakt 2. Dobre \u015bniadanie korzystnie wp\u0142ywa na ca\u0142okszta\u0142t naszej diety<\/strong><\/h2>\n

J.B.: Jakie mog\u0105 by\u0107 konsekwencje unikania \u015bniada\u0144?<\/strong><\/p>\n

M.Z.:<\/strong> Badania potwierdzaj\u0105 kluczow\u0105 rol\u0119 \u015bniada\u0144 w regulacji apetytu oraz utrzymaniu prawid\u0142owych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych \u2013 np. ograniczeniu spo\u017cywania s\u0142odkich i s\u0142onych przek\u0105sek i zwi\u0119kszeniu udzia\u0142u warzyw i owoc\u00f3w w diecie. Prowadzi to do zmniejszenia ryzyka nadwagi i oty\u0142o\u015bci u dziecka, a pami\u0119tajmy, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 dzieci z nadmiern\u0105 mas\u0105 cia\u0142a zostaje oty\u0142ymi doros\u0142ymi. U dzieci regularnie konsumuj\u0105cych \u015bniadania rzadziej wyst\u0119puj\u0105 czynniki ryzyka kardiometabolicznego.<\/strong> Nie wolno zapomina\u0107, \u017ce czym skorupka za m\u0142odu nasi\u0105knie, tym na staro\u015b\u0107 tr\u0105ci \u2013 nawyk spo\u017cywania \u015bniada\u0144 w okresie dzieci\u0144stwa i lat m\u0142odzie\u0144czych ma ogromn\u0105 szans\u0119 utrzymania si\u0119 w p\u00f3\u017aniejszych latach \u017cycia dziecka.<\/p>\n

Kiedy najlepiej zje\u015b\u0107 \u015bniadanie? Czy posi\u0142ek w drodze do szko\u0142y, np. spo\u017cyty w aucie, to wci\u0105\u017c pierwsze \u015bniadanie?<\/strong><\/p>\n

Przyjmuje si\u0119, \u017ce jako \u015bniadanie kwalifikuje si\u0119 posi\u0142ek spo\u017cyty w ci\u0105gu nieca\u0142ych 3 godzin od przebudzenia, st\u0105d jego spo\u017cycie, np. w samochodzie w drodze do szko\u0142y \u2013 a sk\u0105din\u0105d wiem, \u017ce jest to popularna praktyka zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d dzieci doje\u017cd\u017caj\u0105cych \u2013 czy na pierwszej przerwie mo\u017cna zakwalifikowa\u0107 jako \u015bniadanie. Jednak\u017ce nie liczy si\u0119 sama jako\u015b\u0107 dostarczanych sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych \u2013 ogromne znaczenie maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c warunki, w kt\u00f3rych spo\u017cywamy posi\u0142ki.<\/strong> W porannym rozgardiaszu powinni\u015bmy spr\u00f3bowa\u0107 wygospodarowa\u0107 chocia\u017c 20 minut na rodzinny posi\u0142ek w spokojnej atmosferze \u2013 po\u015bpiech i stres niekorzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na trawienie.<\/p>\n

Ile energii powinien dostarcza\u0107 taki posi\u0142ek przyk\u0142adowo dla sze\u015bciolatka i dla dwunastolatka?<\/strong><\/p>\n

\u015aniadanie, jako g\u0142\u00f3wny posi\u0142ek w ci\u0105gu dnia, powinno dostarcza\u0107 od 30 do 35% energii spo\u017cywanej w ci\u0105gu ca\u0142ego dnia. Oznacza to, \u017ce \u015bniadanie sze\u015bciolatka powinno dostarczy\u0107 od 420 do 490 kcal, a dwunastoletniej dziewczynki od 630 do 720 kcal, przy czym ch\u0142opiec w tym wieku powinien spo\u017cy\u0107 od 720 do 840 kcal. Tak \u017ce, je\u017celi mamy w domu sze\u015bciolatka i dwunastolatka, r\u00f3\u017cnica w ich \u015bniadaniach mo\u017ce by\u0107 tylko w wielko\u015bci porcji, oczywi\u015bcie zak\u0142adaj\u0105c, \u017ce s\u0105 dobrze zbilansowane.<\/p>\n

\"Kasza<\/a>
Kasza jaglana z karobem.<\/figcaption><\/figure>\n

Fakt 3. Wysokokaloryczne \u015bniadanie to nie wszystko<\/strong><\/h2>\n

J.B.:\u00a0<\/strong>W sklepach znajdziemy sporo p\u00f3\u0142produkt\u00f3w \u015bniadaniowych, kt\u00f3re wyr\u0119czaj\u0105 nas rano przy przyrz\u0105dzaniu posi\u0142ku. Kt\u00f3re z nich powinni\u015bmy omija\u0107 szerokim \u0142ukiem?<\/strong><\/p>\n

M.Z.:<\/strong> Z jad\u0142ospis\u00f3w dzieci (i nas doros\u0142ych te\u017c!) najlepiej wyeliminowa\u0107 produkty spo\u017cywcze takie jak:<\/p>\n

\r\n
\r\n <\/strong><\/p>\n