{"id":3236,"date":"2015-02-15T18:16:44","date_gmt":"2015-02-15T17:16:44","guid":{"rendered":"http:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=3236"},"modified":"2016-02-18T13:10:26","modified_gmt":"2016-02-18T12:10:26","slug":"mleko-z-roznych-odmian-ryzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/mleko-z-roznych-odmian-ryzu\/","title":{"rendered":"Mleko z r\u00f3\u017cnych odmian ry\u017cu"},"content":{"rendered":"

Bardzo lubi\u0119 ry\u017c, w przeciwie\u0144stwie do naszego starszego syna, kt\u00f3ry uznaje jedynie mleko ry\u017cowe. Dla niego robi\u0119 czasem domowe mleko ry\u017cowe wed\u0142ug standardowego przepisu, jednak jeszcze nigdy nie osi\u0105gn\u0119\u0142am smaku mleka ry\u017cowego kupowanego w sklepie. Da\u0142o mi to do my\u015blenia \u2013 jak bardzo te napoje ro\u015blinne z kartonu s\u0105 przetworzone, co zawieraj\u0105, a czego nie ma na etykiecie (bo poni\u017cej pewnego % nie trzeba pisa\u0107 np. o dodatku cukru)? Prawdopodobnie opr\u00f3cz tego, \u017ce s\u0105 poddawane procesowi UHT (Ultra-high temperature processing) \u2013 zapewniaj\u0105cemu trwa\u0142o\u015b\u0107, ale te\u017c zmniejszaj\u0105cemu warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 produktu \u2013 zawieraj\u0105 substancje s\u0142odz\u0105ce i zag\u0119szczaj\u0105ce.<\/p>\n

\"Mleko<\/a>
Mleko z ry\u017cu basmati.<\/figcaption><\/figure>\n

Mleko ro\u015blinne jest bardzo przydatne w kuchni alergika, gdy chcemy zast\u0105pi\u0107 w przepisach prawdziwe mleko lub wod\u0119. To \u015bwietna baza deser\u00f3w i ciep\u0142ych \u015bniada\u0144<\/a>. Jest naturalnym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika pokarmowego, nie zawiera jednak w\u0142a\u015bciwie wapnia.<\/p>\n

Mleko z ry\u017cu \u2013 jakiego?<\/strong><\/p>\n

Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce mo\u017ce moje mleko ro\u015blinne nie b\u0119dzie takie samo, ale za to b\u0119dzie zdrowe i oryginalne. Na pierwszy ogie\u0144 poszed\u0142 czerwony ry\u017c, z kt\u00f3rego nap\u00f3j wyszed\u0142 w bardzo apetycznym, be\u017cowym kolorze. S\u0142odki smak uzyska\u0142am dzi\u0119ki daktylom, a przyjemny waniliowy posmak \u2013 za pomoc\u0105 dodatku tej przyprawy. Mleko bez dodatk\u00f3w jest md\u0142e i smakuje jak… ry\u017c, wi\u0119c warto czym\u015b je wzbogaci\u0107.<\/p>\n

\"Czerwony<\/a>
Czerwony ry\u017c.<\/figcaption><\/figure>\n

Czerwony ry\u017c pe\u0142noziarnisty<\/strong> (kupuj\u0119 ekologiczny, na wag\u0119, w naszym sklepie Kooperatywy<\/a>) ma wi\u0119cej przeciwutleniaczy od ry\u017cu bia\u0142ego czy br\u0105zowego,\u00a0znane s\u0105\u00a0jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne: zmniejszanie poziomu cholesterolu, wzmacnianie serca i zapobieganie zmianom mia\u017cd\u017cycowym.<\/p>\n

\"Mleko<\/a>
Mleko z czerwonego ry\u017cu.<\/figcaption><\/figure>\n

Co ciekawe, czerwony ry\u017c jest uznawany za pokarm wskazany dla alergik\u00f3w: obni\u017ca poziom histaminy<\/strong> (tak jak ka\u017cdy ry\u017c, ten jednak wskazywany jest jako najlepszy pod tym wzgl\u0119dem).<\/p>\n

\"Ry\u017c<\/a>
Ry\u017c basmati (ugotowany).<\/figcaption><\/figure>\n

Kolejny nap\u00f3j ukr\u0119ci\u0142am z ry\u017cu basmati<\/strong> (kupiony w tym samym miejscu, eko). Mleko basmati zaskakuje pi\u0119knym zapachem, kt\u00f3ry na pewno znacie z w\u0142asnej kuchni. Basmati to podobno najlepsza odmiana ry\u017cu, najdelikatniejsza i najbardziej aromatyczna. Pochodzi z region\u00f3w u st\u00f3p Himalaj\u00f3w. Jak ka\u017cdy ry\u017c, zawiera m.in. witaminy z grupy B oraz \u017celazo.<\/p>\n

Przepis na mleko ry\u017cowe (g\u0119ste)<\/strong><\/h1>\n

\r\n
\r\n Mleko jest wega\u0144skie, bezglutenowe, bez cukru itp.<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n