{"id":1147,"date":"2013-07-16T15:45:16","date_gmt":"2013-07-16T13:45:16","guid":{"rendered":"http:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=1147"},"modified":"2022-10-09T16:38:16","modified_gmt":"2022-10-09T14:38:16","slug":"zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/","title":{"rendered":"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w"},"content":{"rendered":"<p>Kolejna <a title=\"Trzy wskaz\u00f3wki dobrego od\u017cywiania i jeden nakaz\" href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=1125\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zasada moich posi\u0142k\u00f3w<\/a> dotyczy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci pod wzgl\u0119dem podnoszenia cukru we krwi:<\/p>\n<p><strong>Jedz posi\u0142ki tak zbilansowane, aby mia\u0142y niski lub \u015bredni indeks glikemiczny.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Indeks_glikemiczny\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Indeks glikemiczny<\/a> to wska\u017anik, za pomoc\u0105 kt\u00f3rego mo\u017cemy si\u0119 zorientowa\u0107, jak dany posi\u0142ek wp\u0142ynie na poziom glukozy we krwi w ci\u0105gu 2-3 godzin po spo\u017cyciu danego pokarmu. Ca\u0142a sprawa dotyczy tylko w\u0119glowodan\u00f3w (cukr\u00f3w), poniewa\u017c bia\u0142ka czy t\u0142uszcze nie wp\u0142ywaj\u0105 na zmian\u0119 poziomu cukru we krwi w tak istotnym stopniu.<\/p>\n<p>Im wy\u017cszy indeks glikemiczny danego pokarmu, tym wi\u0119kszy skok poziomu glukozy we krwi i szybki jego spadek. Nasz organizm radzi sobie z takim skokiem za pomoc\u0105 <a href=\"http:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Insulina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">insuliny<\/a>, a z\u0142a dieta mo\u017ce doprowadzi\u0107 do rozregulowania mechanizmu wydzielania tego hormonu i m.in. do cukrzycy.\u00a0Pisz\u0119 to wszystko bardzo skr\u00f3towo, poniewa\u017c na pewno wiele os\u00f3b zetkn\u0119\u0142o si\u0119 z <a href=\"http:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Metoda_Montignaca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">diet\u0105 Montigniaca<\/a>, a i cukrzyk\u00f3w, niestety, nie brakuje w naszym otoczeniu.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1167\" alt=\"cukier_ksylitol\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol-300x199.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol-600x399.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Po lewej stronie ekologiczny surowy cukier trzcinowy EnerBio (Rossmann), po prawej &#8211; ksylitol, cukier brzozowy.<\/em><\/p>\n<p>Nie znosz\u0119 tych wszystkich tabelek z warto\u015bciami typu kalorie czy IG i uwa\u017cam, \u017ce uczenie si\u0119 ich (je\u015bli nie jeste\u015bmy powa\u017cnie chorzy) jest niepotrzebne. Odk\u0105d nasza rodzina odstawi\u0142a cukier poza tym naturalnie wyst\u0119puj\u0105cym w po\u017cywieniu, umiemy zaspokoi\u0107 g\u0142\u00f3d w znacznie zdrowszy spos\u00f3b ni\u017c za pomoc\u0105 gotowej przek\u0105ski. My\u015bl\u0119, \u017ce dzi\u015b ju\u017c wiele os\u00f3b zdaje sobie spraw\u0119, \u017ce <strong>cukier jest dodawany do wszelkich gotowych produkt\u00f3w, nawet do chleba. W dodatku cukier w postaci rafinowanej uzale\u017cnia.<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>Spo\u017cycie rafinowanego cukru poszybowa\u0142o w g\u00f3r\u0119. Nasze geny rozwija\u0142y si\u0119 w \u015brodowisku, w kt\u00f3rym rocznie na osob\u0119 przypada\u0142y najwy\u017cej dwa kilogramy cukru w miodzie. W 1830 roku spo\u017cycie cukru wynosi\u0142o pi\u0119\u0107 kilogram\u00f3w, a pod koniec XX wieku osi\u0105gn\u0119\u0142o szokuj\u0105c\u0105 warto\u015b\u0107 siedemdziesi\u0119ciu kilogram\u00f3w.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\">David Servan-Schreiber, &#8222;Antyrak. Nowy styl \u017cycia&#8221;, s. 87-88.<\/p>\n<p>Udowodniono, \u017ce spo\u017cywanie cukru ma znaczenie dla rozwoju raka w organizmie (konkretnie chodzi o wydzielanie insuliny). Niestety, ukryty cukier przybiera r\u00f3\u017cne nazwy, a producenci \u017cywno\u015bci niekoniecznie chc\u0105 si\u0119 chwali\u0107, jakie cuda znajduj\u0105 si\u0119 w przek\u0105skach.<\/p>\n<blockquote><p>W drugiej po\u0142owie XX wieku w diecie mieszka\u0144c\u00f3w kraj\u00f3w zachodnich pojawi\u0142 si\u0119 i rozprzestrzeni\u0142 niczym chwast nowy sk\u0142adnik: uzyskiwany z kukurydzy syrop z du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 fruktozy (mieszanka fruktozy i glukozy). Ludzki organizm mia\u0142 ju\u017c k\u0142opoty z przyswajaniem du\u017cej ilo\u015bci oczyszczonego cukru, kt\u00f3ry mu serwowali\u015bmy, a teraz zosta\u0142 zalany syropem wszechobecnym w przetworzonych produktach spo\u017cywczych. \u00d3w koncentrat jest mniej wi\u0119cej tym, czym opium w makach. Wyizolowany z naturalnej macierzy (fruktoza znajduje si\u0119 we wszystkich owocach) i zmieszany z glukoz\u0105, <strong>przestaje si\u0119 poddawa\u0107 dzia\u0142aniu insuliny. Staje si\u0119 zatem toksyczny<\/strong> [pogrubienie moje &#8211; JB].<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\">David Servan-Schreiber, &#8222;Antyrak. Nowy styl \u017cycia&#8221;, s. 90.<\/p>\n<p>(Bardzo polecam lektur\u0119 tej ksi\u0105\u017cki &#8211; powinna by\u0107 obowi\u0105zkowa! To, jak ju\u017c kiedy\u015b pisa\u0142am, m\u00f3j ulubiony poradnik \u017cywieniowy i do niego odnosz\u0119 ka\u017cd\u0105 recenzj\u0119 innych poradnik\u00f3w).<\/p>\n<p>Autor &#8222;Antyraka&#8221; wskazuje na to, \u017ce dzisiejsza dieta r\u00f3\u017cni si\u0119 od pierwotnej diety ludzkiej (paleolit) przede wszystkim trzema sk\u0142adnikami, a s\u0105 to:<\/p>\n<ul>\n<li>oczyszczony cukier,<\/li>\n<li>bia\u0142a m\u0105ka,<\/li>\n<li>oleje ro\u015blinne (sojowy, s\u0142onecznikowy, kukurydziany + t\u0142uszcze nienasycone).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Te trzy \u017ar\u00f3d\u0142a kalorii nie zwieraj\u0105 \u017cadnych bia\u0142ek, witamin, minera\u0142\u00f3w ani kwas\u00f3w omega-3, niezb\u0119dnych do funkcjonowania naszego organizmu. W dodatku bezpo\u015brednio przyczyniaj\u0105 si\u0119 do rozwoju raka (&#8222;Antyrak&#8221;, s. 87).<\/p>\n<p><strong>No dobrze, skoro tyle z\u0142ych wiadomo\u015bci, to jak \u017cy\u0107?<\/strong><\/p>\n<p>Kiedy czyta\u0142am te informacje par\u0119 lat temu, cho\u0107 wierzy\u0142am autorowi, nie by\u0142am w stanie przestawi\u0107 swojego sposobu \u017cywienia na lepszy. Wiem, \u017ce do tego trzeba dojrze\u0107. Dzi\u015b nie jemy w og\u00f3le cukru (tylko w owocach) i bia\u0142ej m\u0105ki (opr\u00f3cz okazyjnie makaronu z pszenicy durum, kt\u00f3ra ma nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci). Z olej\u00f3w u\u017cywamy oliwy z oliwek i <a title=\"Z\u0142oty olej lniany\" href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=521\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">oleju lnianego<\/a>, jedynego, kt\u00f3ry ma idealn\u0105 proporcj\u0119 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3 i omega-6. Je\u015bli kto\u015b musi s\u0142odzi\u0107, niech u\u017cywa syropu z agawy, ksylitolu lub stewii &#8211; naturalnych zast\u0119pnik\u00f3w cukru, r\u00f3wnie s\u0142odkich, a o niebo zdrowszych i maj\u0105cych o wiele ni\u017cszy IG.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/miod_0.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1168\" alt=\"miod_0\" src=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/miod_0.jpg\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/miod_0.jpg 640w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/miod_0-300x199.jpg 300w, https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/miod_0-600x399.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Mi\u00f3d (tu jeszcze nieodwirowany) &#8211; znacznie zdrowszy ni\u017c cukier, jednak z wysokim IG.<\/em><\/p>\n<p><strong>Wracaj\u0105c do indeksu glikemicznego&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Zasada zr\u00f3wnowa\u017conego posi\u0142ku pod wzgl\u0119dem indeksu glikemicznego polega na szacowaniu IG &#8211; aby ca\u0142y posi\u0142ek mia\u0142 nie wi\u0119cej ni\u017c 45-50 IG. Moja niech\u0119\u0107 do wkuwania liczb i czytania tabelek sprawia, \u017ce zapami\u0119ta\u0142am tylko g\u0142\u00f3wnych wrog\u00f3w zbilansowanego posi\u0142ku. To &#8211; opr\u00f3cz cukru i bia\u0142ej m\u0105ki (szczeg\u00f3lnie zab\u00f3jcze jest s\u0142odkie pieczywo typu cha\u0142ka) &#8211; niekt\u00f3re gotowane warzywa. Indeks glikemiczny surowej marchewki wynosi 40, gotowanej &#8211; 80! Gotowane ziemniaki maj\u0105 IG 70-90 (sprzeczne \u017ar\u00f3d\u0142a), pieczone -95. Chleb z bia\u0142ej m\u0105ki &#8211; 90.<\/p>\n<p><strong>Dopisek:<\/strong>\u00a0poniewa\u017c temat jest nies\u0142ychanie szeroki, dodam, \u017ce jest jeszcze <strong>\u0142adunek glikemiczny (\u0141G)<\/strong>. Nie wszystko, co ma wysoki indeks glikemiczny, r\u00f3wnie skutecznie podnosi poziom we krwi, poniewa\u017c spo\u017cywamy r\u00f3\u017cne ilo\u015bci pokarm\u00f3w, kt\u00f3re dodatkowo maj\u0105 r\u00f3\u017cn\u0105 zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w (<a href=\"http:\/\/dietamm.com\/indeks-glikemiczny-mendosy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tutaj mo\u017cna to por\u00f3wna\u0107<\/a>). IG jest liczony wg sta\u0142ej ilo\u015bci przyswajalnych w\u0119glowodan\u00f3w, czyli np. musieliby\u015bmy zje\u015b\u0107 wi\u0119cej gotowanej marchewki, kt\u00f3ra ma ma\u0142o w\u0119glowodan\u00f3w, ale wysokie IG, \u017ceby osi\u0105gn\u0105\u0107 podobny efekt, jak w wypadku niewielkiej ilo\u015bci czystego cukru. Przyjmuje si\u0119, \u017ce niski IG to 10 lub mniej, \u015bredni &#8211; do 19, a wysoki &#8211; 20 i wi\u0119cej (<a href=\"http:\/\/www.odzywianie.info.pl\/przydatne-informacje\/indeks-i-ladunek-glikemiczny\/art,Indeks-i-ladunek-glikemiczny.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tu tabela<\/a>). Wed\u0142ug tych wskaz\u00f3wek liczy si\u0119 og\u00f3lna liczba \u0141G dziennie, co jednak k\u0142\u00f3ci si\u0119 ze wskazaniem, \u017ce nale\u017cy po prostu unika\u0107 wysokich skok\u00f3w poziomu cukru.<\/p>\n<p><strong>Moim zdaniem im trudniejsze wyliczenia i zalecenia, tym mniej powinni\u015bmy sobie zawraca\u0107 g\u0142ow\u0119 takimi dietami. Dla mnie najwa\u017cniejsze s\u0105 dwie wytyczne: unikanie cukru i bia\u0142ej m\u0105ki oraz dodawanie warzyw do ka\u017cdego posi\u0142ku (pr\u00f3cz owocowego).<\/strong><\/p>\n<p><strong>W sieci znajdziecie wiele tabel z indeksem glikemicznym, np. <a href=\"http:\/\/dietamm.com\/indeks-glikemiczny\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tutaj<\/a>. Jeszcze kilka przyk\u0142ad\u00f3w:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cebula &#8211; 15<\/li>\n<li>Cukinia &#8211; 15<\/li>\n<li>Fasolka szparagowa &#8211; 15<\/li>\n<li>Og\u00f3rek &#8211; 15<\/li>\n<li>Oliwki &#8211; 15<\/li>\n<li>Orzechy i migda\u0142y &#8211; 15<\/li>\n<li>Papryka (czerwona, zielona, \u017c\u00f3\u0142ta) &#8211; 15<\/li>\n<li>Por &#8211; 15<\/li>\n<li>Bak\u0142a\u017can &#8211; 20<\/li>\n<li>Czere\u015bnie &#8211; 20<\/li>\n<li>Sok cytrynowy (nies\u0142odzony) &#8211; 20<\/li>\n<li>Czekolada gorzka (70% kakao) &#8211; 25<\/li>\n<li>Owoce jagodowe &#8211; 25<\/li>\n<li>Ciecierzyca gotowana &#8211; 30<\/li>\n<li>Czosnek &#8211; 30<\/li>\n<li>Morele \u015bwie\u017ce &#8211; 30<\/li>\n<li>Pomidory &#8211; 30<\/li>\n<li>Brzoskwinie, nektarynki &#8211; 35<\/li>\n<li>Dziki ry\u017c &#8211; 35<\/li>\n<li>Jab\u0142ka \u015bwie\u017ce, duszone, suszone &#8211; 35<\/li>\n<li>Chleb i makaron razowy &#8211; 40<\/li>\n<li>Figi suszone &#8211; 40<\/li>\n<li>Kasza gryczana &#8211; 40<\/li>\n<li>Makaron al dente &#8211; 40<\/li>\n<li>Morele, \u015bliwki suszone &#8211; 40<\/li>\n<li>Otr\u0119by, p\u0142atki owsiane surowe &#8211; 40<\/li>\n<li>Kokos &#8211; 45<\/li>\n<li>Ry\u017c br\u0105zowy &#8211; 45<\/li>\n<li>Ry\u017c basmati &#8211; 50<\/li>\n<li>Spaghetti (ugotowane na mi\u0119kko) &#8211; 55<\/li>\n<li>Banany dojrza\u0142e &#8211; 60<\/li>\n<li>Melon &#8211; 60<\/li>\n<li>Mi\u00f3d &#8211; 60<\/li>\n<li>Buraki gotowane &#8211; 65<\/li>\n<li>Chleb pe\u0142noziarnisty &#8211; 65<\/li>\n<li>Kukurydza &#8211; 65<\/li>\n<li>Rodzynki &#8211; 65<\/li>\n<li>Ziemniaki mundurkach &#8211; 65<\/li>\n<li>Bu\u0142ki pszenne &#8211; 70<\/li>\n<li>Chleb ry\u017cowy &#8211; 70<\/li>\n<li>Daktyle suszone &#8211; 70<\/li>\n<li>Kasza j\u0119czmienna &#8211; 70<\/li>\n<li>Makaron z bia\u0142ej m\u0105ki &#8211; 70<\/li>\n<li>Arbuz, dynia, kabaczek &#8211; 75<\/li>\n<li>B\u00f3b gotowany &#8211; 80<\/li>\n<li>M\u0105ka pszenna &#8211; 85<\/li>\n<li>Chleb z bia\u0142ej m\u0105ki &#8211; 90<\/li>\n<li>Skrobia modyfikowana &#8211; 100<\/li>\n<li>Piwo &#8211; 110<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je\u015bli jemy posi\u0142ek zawieraj\u0105cy du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w &#8211; chleba, makaron\u00f3w, ziemniak\u00f3w, ry\u017cu &#8211; obowi\u0105zkowo obok nich powinny pojawi\u0107 si\u0119 warzywa o niskim IG\/\u0141G (surowe), aby zbilansowa\u0107 posi\u0142ek. A do warzyw warto doda\u0107 oliwy z oliwek lub oleju lnianego, kt\u00f3re jeszcze bardziej obni\u017c\u0105 ten wska\u017anik (spowalniaj\u0105 przyswajanie cukr\u00f3w). Jako dodatki szczeg\u00f3lnie dobrze wp\u0142ywaj\u0105ce na obni\u017cenie IG autor &#8222;Antyraka&#8221; wymienia czosnek, cebul\u0119 i szalotk\u0119 (domy\u015blam si\u0119, \u017ce raczej surowe).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Z ciekawostek:\u00a0<a title=\"Nie daj si\u0119 zje\u015b\u0107 poradnikom\" href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?p=476\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Andrzej Janus w ksi\u0105\u017cce &#8222;Nie daj si\u0119 zje\u015b\u0107 grzybom Candida&#8221;<\/a> podkre\u015bla, \u017ce IG ma ogromne znaczenie w diecie os\u00f3b borykaj\u0105cych si\u0119 z grzybic\u0105 zar\u00f3wno przewodu pokarmowego, jak i og\u00f3lnoustrojow\u0105.\u00a0Servan-Schreiber przytacza badania nad tr\u0105dzikiem m\u0142odzie\u0144czym i jego powi\u0105zaniem z diet\u0105 zachodni\u0105 (s\u0105 ludy, kt\u00f3re takiego tr\u0105dziku po prostu nie maj\u0105).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Skutkiem ubocznym zastosowania tej zasady u wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b b\u0119dzie znikni\u0119cie sporej cz\u0119\u015bci tkanki t\u0142uszczowej bez \u017cadnych wyrzecze\u0144 pod wzgl\u0119dem liczenia kalorii (czego, jak pisa\u0142am, nigdy nie robi\u0142am). W ci\u0105gu trzech miesi\u0119cy od dnia zmiany diety (kt\u00f3ra nast\u0105pi\u0142a trzy miesi\u0105ce po porodzie, kiedy jako karmi\u0105ca matka jad\u0142am jak smok, co nadal czyni\u0119) schud\u0142am 7 kilo i wr\u00f3ci\u0142am do wagi sprzed 15 lat. Mo\u017ce ta rekomendacja komu\u015b pomo\u017ce podj\u0105\u0107 decyzj\u0119, hehe.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A ju\u017c wkr\u00f3tce trzecia zasada mojego od\u017cywiania. Chyba najtrudniejsza. Zasada zasadowa!<\/p>\n<p><strong>Do samodzielnej lektury:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lanutrition.fr\/\">http:\/\/www.lanutrition.fr\/<\/a>\u00a0&#8211; francuskoj\u0119zyczny portal o jedzeniu, polecany przez\u00a0Davida Servana-Schreibera<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kolejna zasada moich posi\u0142k\u00f3w dotyczy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci pod wzgl\u0119dem podnoszenia cukru we krwi: Jedz posi\u0142ki tak zbilansowane, aby mia\u0142y niski lub \u015bredni indeks glikemiczny. Indeks&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1786,17,50,51,20,2],"tags":[108,14,187,119,9,76,29,194,7,195],"class_list":["post-1147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archiwum","category-o-jedzeniu","category-poradniki-zywieniowe","category-poradniki-zywieniowe-recenzje","category-recenzje","category-slowo-od-autora","tag-cukier","tag-dieta","tag-indeks-glikemiczny","tag-ksylitol","tag-od-redakcji","tag-poradniki","tag-recenzja","tag-syrop-glukozowo-fruktozowy","tag-slodycze","tag-ladunek-glikemiczny"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w - organiczni.eu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w - organiczni.eu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kolejna zasada moich posi\u0142k\u00f3w dotyczy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci pod wzgl\u0119dem podnoszenia cukru we krwi: Jedz posi\u0142ki tak zbilansowane, aby mia\u0142y niski lub \u015bredni indeks glikemiczny. Indeks&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"organiczni.eu\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/organiczni\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-07-16T13:45:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-09T14:38:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"426\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"joanna\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"joanna\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"joanna\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73\"},\"headline\":\"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w\",\"datePublished\":\"2013-07-16T13:45:16+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-09T14:38:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/\"},\"wordCount\":1508,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/07\\\/cukier_ksylitol.jpg\",\"keywords\":[\"cukier\",\"dieta\",\"indeks glikemiczny\",\"ksylitol\",\"od redakcji\",\"poradniki\",\"recenzja\",\"syrop glukozowo-fruktozowy\",\"s\u0142odycze\",\"\u0142adunek glikemiczny\"],\"articleSection\":[\"archiwum\",\"o jedzeniu\",\"poradniki \u017cywieniowe\",\"poradniki \u017cywieniowe\",\"recenzje\",\"s\u0142owo od autora\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/\",\"name\":\"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w - organiczni.eu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/07\\\/cukier_ksylitol.jpg\",\"datePublished\":\"2013-07-16T13:45:16+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-09T14:38:16+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/07\\\/cukier_ksylitol.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/07\\\/cukier_ksylitol.jpg\",\"width\":640,\"height\":426},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/\",\"name\":\"organiczni.eu\",\"description\":\"Najbardziej wszechstronny blog ekologiczny\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#organization\",\"name\":\"organiczni.eu\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/logo_duze.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/logo_duze.png\",\"width\":1398,\"height\":300,\"caption\":\"organiczni.eu\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/organiczni\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/organiczni.eu\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73\",\"name\":\"joanna\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"joanna\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/organiczni.baranowscy.eu\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/baranowscy.eu\\\/wordpress\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w - organiczni.eu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w - organiczni.eu","og_description":"Kolejna zasada moich posi\u0142k\u00f3w dotyczy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci pod wzgl\u0119dem podnoszenia cukru we krwi: Jedz posi\u0142ki tak zbilansowane, aby mia\u0142y niski lub \u015bredni indeks glikemiczny. Indeks&hellip;","og_url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/","og_site_name":"organiczni.eu","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/organiczni\/","article_published_time":"2013-07-16T13:45:16+00:00","article_modified_time":"2022-10-09T14:38:16+00:00","og_image":[{"width":640,"height":426,"url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"joanna","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"joanna","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/"},"author":{"name":"joanna","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/person\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73"},"headline":"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w","datePublished":"2013-07-16T13:45:16+00:00","dateModified":"2022-10-09T14:38:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/"},"wordCount":1508,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg","keywords":["cukier","dieta","indeks glikemiczny","ksylitol","od redakcji","poradniki","recenzja","syrop glukozowo-fruktozowy","s\u0142odycze","\u0142adunek glikemiczny"],"articleSection":["archiwum","o jedzeniu","poradniki \u017cywieniowe","poradniki \u017cywieniowe","recenzje","s\u0142owo od autora"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/","name":"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w - organiczni.eu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg","datePublished":"2013-07-16T13:45:16+00:00","dateModified":"2022-10-09T14:38:16+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#primaryimage","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg","contentUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg","width":640,"height":426},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/zasada-dotyczaca-indeksu-glikemicznego-posilkow\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zasada dotycz\u0105ca indeksu glikemicznego posi\u0142k\u00f3w"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/","name":"organiczni.eu","description":"Najbardziej wszechstronny blog ekologiczny","publisher":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#organization","name":"organiczni.eu","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_duze.png","contentUrl":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_duze.png","width":1398,"height":300,"caption":"organiczni.eu"},"image":{"@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/organiczni\/","https:\/\/www.instagram.com\/organiczni.eu\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/#\/schema\/person\/741d5f1f3fd2833c5ca2ffdaaa93dc73","name":"joanna","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a59b1be4fa5d200ee0af0ba4bbcdb691da1d589b419bae23d7aa5a15d820e28e?s=96&d=identicon&r=g","caption":"joanna"},"sameAs":["https:\/\/organiczni.baranowscy.eu"],"url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cukier_ksylitol.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1147"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12846,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147\/revisions\/12846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baranowscy.eu\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}